1.生產計劃與協(xié)調:與采購及各職能部門對接,確保輔料(包裝、消毒用品等)供應及時,溝通生產團隊與職能銷售部分。協(xié)調生產各環(huán)節(jié)(屠宰、分割、冷藏、包裝)的進度,處理突發(fā)問題。
2.數(shù)據記錄與報表管理:統(tǒng)計每日屠宰量、出肉率、損耗率等關鍵數(shù)據,錄入系統(tǒng)并生成生產報表。根據出貨單等級每日臺賬。
3.文檔與合規(guī)管理:整理生產上相關文檔并保存。
4.溝通橋梁作用:對接銷售部門、后勤職能部門,反饋生產進度對訂單交付的影響。傳達管理層指令至生產一線,并匯總員工反饋。