四川省申聯(lián)生物科技有限責任公司與國內相關大專院校、科研單位常年進行白酒技術研究合作。擁有一批多年從事酒類菌種、酒類釀造工藝、酒類生產管理、酒類微量成份量比組合關系的研究,以及不同香型、不同區(qū)域口感、不同酒度等方面的酒體設計專家技術團隊。
公司技術中心設有:酒類的自然存儲與老熟研究室、酒體設計研究室、酒類微量成分與白酒風格口感關系研究室、酒類微量成分分析檢測室等科室。配備有美國安捷倫氣質聯(lián)用儀、液相色譜儀、離子色譜儀、氣相色譜儀、紅外線分析儀、全自動水分滴定儀、全自動阿貝折射儀、全自動熔點儀、可見光分光光度計、紫外線分光光度計等先進高端分析儀器劑設備,為酒類的研究提供了可靠的保障。
公司先后在國內酒類權威刊物《釀酒》、《釀酒科技》、《華夏酒報》等發(fā)表論文、技術文章上百篇。編寫出版了《濃香型白酒調酒技術新論》、《新型白酒生產技術》、《白酒勾調問答》、《白酒生產技術應用手冊》等多部著作,編寫白酒釀造、白酒勾調、白酒分析等多部培訓資料,為全國幾千家酒廠提供技術服務和咨詢,為酒廠培訓培養(yǎng)了幾千名技術人員。
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