翠華集團(tuán)的愿景是“弘揚(yáng)健康優(yōu)質(zhì)香港飲食文化”。對(duì)食物品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)素皆有嚴(yán)格要求。我們于香港地道飲食口味上不斷推陳出新，并注入新元素將之演變成中西薈萃、不分國(guó)界的地道特色食品。我們竭力推廣本土飲食文化，致力保持及推廣香港飲食天堂之美譽(yù)。翠華堅(jiān)持提供優(yōu)質(zhì)食材，大至主食，小至調(diào)味料，我們都十分重視。翠華關(guān)注顧客的健康，走遍大江南北搜羅優(yōu)質(zhì)食材來烹調(diào)菜式?！翱欤n．正”是我們的服務(wù)宗旨，亦是翠華的核心價(jià)值 即“快”而準(zhǔn)、“靚”而尚、達(dá)至“正”(即是有效率并準(zhǔn)確地為顧客落單及制作食品，為顧客提供高質(zhì)素、款式時(shí)尚并色香味俱全的美食)。
第一家翠華餐廳成立于1967年，坐落在香港旺角甘霖街。餐廳的前身是冰室，早期的翠華冰室沒有花巧，賣的是簡(jiǎn)單的、地道的咖啡、奶茶、面包和西餅。隨著時(shí)代的進(jìn)步與大眾口味的轉(zhuǎn)變，更多的食客希望吃到西餅、面包以外的食物，茶餐廳因而衍生而出，翠華也與時(shí)俱進(jìn)跟上演變，時(shí)至至今，翠華在香港有26間分店，上海8間分店，澳門1間分店，武漢1間分店，杭州1間分店；深圳1間分店；廣州1間分店。翠華控股有限公司已于香港聯(lián)合交易所主板掛牌，為業(yè)內(nèi)首間上市的茶餐廳。