1. 嚴格遵循品牌標準化烹飪流程，負責辣椒炒肉、小炒黃牛肉等核心湘菜的現(xiàn)炒制作，確保每道菜品口味統(tǒng)一、鍋氣十足，符合“3分鐘出餐”的效率要求；
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2. 精準把控食材用量、火候與炒制時長，嚴格執(zhí)行食材預處理標準（如肉類腌制、辣椒切配規(guī)范），保障菜品品質(zhì)穩(wěn)定；
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3. 負責明檔廚房（或后廚操作區(qū)）的日常清潔與食材規(guī)整，按要求分類存放半成品、調(diào)味料，保持操作區(qū)域衛(wèi)生達標；
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4. 配合后廚主管完成食材盤點、損耗控制，及時反饋食材新鮮度問題，協(xié)助優(yōu)化備餐流程，降低食材損耗
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5. 嚴格遵守食品安全規(guī)范，穿戴統(tǒng)一工服、佩戴防護用具，規(guī)范處理廚具消毒、食材留樣等工作，杜絕安全隱患；
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6. 配合門店運營節(jié)奏，高峰時段高效協(xié)作出餐，非高峰時段參與食材預處理、廚具保養(yǎng)等輔助工作。