崗位職責(zé)：
1、參與面點、面包及各類糕點的制作流程，精準完成食材稱量、配料混合等基礎(chǔ)工序，規(guī)范操作烤箱、和面機等各類烘焙設(shè)備，保障制作流程有序推進；
2、聚焦產(chǎn)品品質(zhì)管控，按照公司標準開展成品檢測與質(zhì)量核驗工作，及時剔除不合格產(chǎn)品，確保出品的烘焙食品均符合品質(zhì)要求；
3、嚴格執(zhí)行清潔衛(wèi)生管理程序，負責(zé)烘焙設(shè)備、工具的日常清潔與維護，同時做好廚房操作區(qū)域的清掃整理，保持工作環(huán)境干凈整潔；
4、自覺遵守公司各項規(guī)章制度與操作流程，嚴格落實安全生產(chǎn)與食品衛(wèi)生相關(guān)要求，共同維護安全健康的工作環(huán)境。
任職要求：
1、具備基礎(chǔ)的烘焙工作經(jīng)驗和相關(guān)專業(yè)知識，了解常見烘焙食材特性及基礎(chǔ)制作流程；
2、動手操作能力良好，擁有較強的學(xué)習(xí)意愿和能力，樂于嘗試新的制作工藝與方法；
3、高度重視生產(chǎn)安全與食品衛(wèi)生，對產(chǎn)品質(zhì)量有高標準、嚴要求，工作態(tài)度嚴謹負責(zé)；
4、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力，有在烘焙領(lǐng)域持續(xù)學(xué)習(xí)、深耕成長的意愿。
5.必須是成手烘焙師，對烘焙流程熟知