崗位職責(zé):
1、以對(duì)烘焙事業(yè)的熱愛(ài)為核心驅(qū)動(dòng)力，熟練掌握歐包、日式面包、堿水包、開(kāi)酥類(lèi)等各類(lèi)面包的烘焙生產(chǎn)工藝，主導(dǎo)產(chǎn)品制作全流程；
2、獨(dú)立完成面包從打面、整形、餡料準(zhǔn)備、精準(zhǔn)烘烤到成品品控的全流程操作，確保出品高效、穩(wěn)定，符合店內(nèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；
3、發(fā)揮研發(fā)能力，持續(xù)探索新品類(lèi)、新口味，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品工藝，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)認(rèn)可度；
4、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范及公司各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)操作區(qū)域清潔有序，保障生產(chǎn)過(guò)程安全合規(guī)。
任職要求：
1、具備面包師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立承擔(dān)全流程面包制作任務(wù)；
2、擁有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，熟練掌握各類(lèi)面包烘焙工藝，對(duì)食材特性、烘烤火候把控精準(zhǔn)；
3、具備酒店面包房、專(zhuān)業(yè)烘焙機(jī)構(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
4、性格開(kāi)朗熱情，善于表達(dá)溝通，具備良好的親和力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，對(duì)烘焙工作充滿(mǎn)熱情并愿意深耕。
5.對(duì)面包烘焙技能熟練