崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)豬肉的分割、剔骨、修整及分類(lèi)，確保符合衛(wèi)生與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；
2. 根據(jù)訂單需求進(jìn)行精準(zhǔn)分割，控制損耗，提升出肉率；
3. 維護(hù)操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范；
4. 協(xié)助庫(kù)存管理，定期檢查原料與成品狀態(tài)；
5. 熟練使用分割工具（如切肉刀、鋸骨機(jī)等）并做好日常保養(yǎng)。
任職要求
1. 年齡20-50歲，身體健康，能適應(yīng)低溫環(huán)境工作；
2. 有豬肉分割經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，需吃苦耐勞、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)；
3. 了解豬肉部位分割標(biāo)準(zhǔn)，熟悉市場(chǎng)常見(jiàn)品類(lèi)（如里脊、五花、排骨等）；
4. 具備安全意識(shí)，操作規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)；
5. 能適應(yīng)早班/彈性工作時(shí)間
原標(biāo)題：《肉品分割師傅》