一、崗位職責(zé)
1. 整體運(yùn)營統(tǒng)籌：負(fù)責(zé)小吃街餐飲日常運(yùn)營，制定并調(diào)整運(yùn)營策略，監(jiān)控核心數(shù)據(jù)，提升經(jīng)營效益。
2. 商戶管理維護(hù)：負(fù)責(zé)商戶招商、續(xù)簽及日常管理，協(xié)調(diào)經(jīng)營問題，監(jiān)督遵守運(yùn)營及食品安全規(guī)范。
3. 食品安全管控：建立食品安全管理制度，定期排查隱患，監(jiān)督餐具消毒及環(huán)境衛(wèi)生，保障游客飲食安全。
4. 服務(wù)質(zhì)量提升：制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，組織服務(wù)培訓(xùn)，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理游客投訴建議，提升消費(fèi)滿意度。
5. 營銷活動策劃：結(jié)合節(jié)假日策劃餐飲營銷活動，協(xié)同開展品牌宣傳，提升小吃街知名度。
6. 場地設(shè)備管理：優(yōu)化攤位布局，監(jiān)督設(shè)備維護(hù)，及時處理場地設(shè)施故障，保障運(yùn)營順暢。
7. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作管理：帶領(lǐng)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，明確崗位職責(zé)，開展績效考核；協(xié)同景區(qū)各部門保障工作銜接。
8. 成本風(fēng)險控制：控制運(yùn)營成本，識別防范各類風(fēng)險，制定并實(shí)施應(yīng)急預(yù)案。
二、任職要求
1. 學(xué)歷經(jīng)驗(yàn)：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3年以上餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有景區(qū)小吃街/美食城經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 專業(yè)能力：熟悉餐飲運(yùn)營流程，掌握食品安全法規(guī)，具備較強(qiáng)的食品安全管控、營銷策劃及市場洞察能力。
3. 綜合能力：具備良好的組織協(xié)調(diào)、溝通表達(dá)及問題解決能力，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，抗壓能力強(qiáng)，能妥善處理突發(fā)情況。
4. 職業(yè)素養(yǎng)：責(zé)任心強(qiáng)，有服務(wù)意識和敬業(yè)精神，誠實(shí)守信；熟練使用辦公軟件。
5. 其他要求：35-45歲，身體健康；持有餐飲管理或食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。