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更新于 12月3日

企業(yè)管理總經(jīng)理

2.5-3萬
  • 廣州越秀區(qū)
  • 廣衛(wèi)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

戰(zhàn)略管理供應(yīng)鏈管理銷售管理集團公司中型企業(yè)餐飲服務(wù)
職位介紹
工作職責(zé):
1、負(fù)責(zé)集團目前在營8家門店的整體經(jīng)營管理的工作,提升存量餐廳的服務(wù)品質(zhì),服務(wù)收益,經(jīng)營利潤;參與企業(yè)投資新門店項目規(guī)劃、可行性分析階段工作內(nèi)容;
2、根據(jù)市場情況和季節(jié)擬定門店菜品的更換計劃,控制菜品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制毛利率和成本;
3、組織、指導(dǎo)門店完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并對月度、年度經(jīng)營情況分析,負(fù)責(zé)實施銷售計劃,完成銷售目標(biāo);
4、把控集團供應(yīng)鏈的工作,開拓高質(zhì)量的餐廳合作供應(yīng)商資源,有效管控餐廳供應(yīng)商資源;
5、有效制定公司的整體營銷推廣方案和活動,有效提升公司各平臺美食榜排名、流量、好評、分?jǐn)?shù)及單量;
6、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程,保證門店服務(wù)品質(zhì);
7、負(fù)責(zé)項目食品安全管理,確保 QA(食品安全)和 QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔)達標(biāo);
8、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),并得到正確使用,防止安全事故發(fā)生,減少維修費用;
9、根據(jù)財務(wù)預(yù)算做好收益管理、成本管理等工作;
10、集團人才儲備、梯隊建設(shè),不斷提升集團整體經(jīng)營管理水平和團隊素質(zhì)。
任職要求:
1、5年以上高端連鎖餐飲集團公司副總經(jīng)理、VP經(jīng)驗,對高端餐飲品牌運營、供應(yīng)鏈優(yōu)化及成本控制的深刻洞察,米其林必比登榜上榜經(jīng)驗;
2、優(yōu)秀的經(jīng)營思路,企業(yè)目標(biāo)設(shè)定和拆解能力;對市場的餐飲消費動態(tài)具有敏銳的洞察力;對競爭對手具備有效差異化經(jīng)營策略;
3、優(yōu)秀的品牌運作經(jīng)驗,擅長餐飲行業(yè)運營管理/數(shù)據(jù)分析/經(jīng)營分析/創(chuàng)新提效等;
4、具備餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗、供應(yīng)商資源和人脈,供應(yīng)商開拓及管控能力強;
5、優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)力、團隊組織能力、團隊激勵能力和團隊影響力,思維睿智,富有挑戰(zhàn)和創(chuàng)新能力,成熟度高,綜合能力強,細(xì)致盡責(zé),結(jié)果導(dǎo)向;
6、45周歲以下,統(tǒng)招本科及以上學(xué)歷,酒店及餐飲管理、工商管理、財務(wù)、市場營銷或法律相關(guān)專業(yè)。

工作地點

廣州市-越秀區(qū)-中山五路68號

職位發(fā)布者

廖先生/人事總監(jiān)

剛剛活躍
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公司Logo廣州中澤餐飲管理有限公司
東園·廣州味·點心與燒鵝品牌故事百年來,廣州餐飲界一直流傳著“東、南、西、北,四大名園”之說,是廣州餐飲業(yè)和餐飲文化長盛不衰的記憶和明證。東園品牌借鑒老廣州文化獨有的風(fēng)情旖旎和生生不息,演繹出和時下大部分粵菜品牌不一樣的廣州韻味:懷舊中夾雜些許時尚,雅致中帶著一分大氣。同時,我們傳承廣州粵菜傳統(tǒng)技藝,結(jié)合新時代消費者的口味和審美,重新演繹了多道色、香、味、型具佳的粵菜,致力發(fā)揚“廣州味”。尤其是招牌菜“東園瓦窯果木燒鵝”,使用“明火、窯爐、鮮鵝、現(xiàn)烤”的方式,真正做到“皮脆肉滑,汁水豐盈,吮骨回味”的境界!百年傳承廣州味,一席尚品在東園!我們期待和所有的消費者一起,為廣州粵菜的發(fā)展貢獻自己的力量。我們的企業(yè)文化:愛顧客、愛員工、品質(zhì)至上、團隊凝聚、穩(wěn)定務(wù)實、精益求精、快速靈動、開拓進取我們對顧客的承諾:我們始終如一地為顧客提供真材真料、品質(zhì)至上、精心制作、的鮮制粵菜、優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境、貼心暖心的服務(wù),我們竭誠為顧客創(chuàng)造一個溫馨美好的用餐體驗。我們的發(fā)展歷程: 2023年10月成立廣州悅東園餐飲有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(廣州首店天娛廣場店)正式開業(yè);2024年5月成立廣州中祥餐飲管理有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(大沙頭店)正式開業(yè);2024年9月成立廣州越湖餐飲有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(東山口店)正式開業(yè);2024年9月成立廣州中燕餐飲有限公司,東山湖酒家(燕匯廣場店)正式開業(yè);2025年6月成立廣州中澤餐飲管理有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(五月花店)正式開業(yè);2025年9月成立廣州中貞餐飲有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(番禺K11店)正式開業(yè);2025年9月成立廣州中元餐飲管理有限公司,東園.廣州味.點心與燒鵝(東山未來里店)正式開業(yè)。企業(yè)獲獎及榮譽:1. 2024廣東餐飲百強企業(yè) 2.粵港澳傳統(tǒng)名菜 Traditional famous dishes(東園瓦窯燒鵝) 3. 2024廣州美食節(jié)亞洲地標(biāo)美食(東園瓦窯果木燒鵝) 4.食在廣州 2023年度鉆石名店 5. 2023年廣州國際美食節(jié)年度臻選名菜(東園瓦窯果木烤鵝) 6. 2024最具潛力餐飲品牌廣州入選餐廳 7.創(chuàng)新名菜廣東烹飪協(xié)會嶺南點心專業(yè)委員會(東園冠軍香菇燒賣) 8.大眾點評熱門榜TOP1 9.本地人推薦餐廳東園·廣州味·點心與燒鵝 10.廣東省飲食文化名店 11. PU大事件科技 2024年度影響力品牌(華南地區(qū))Annual influential brand 12. 2024中國(華南)年度卓越品牌---第二十一屆中國(華南)商業(yè)地產(chǎn)創(chuàng)新峰會組委會頒發(fā) 13. 2025美食指南點贊榜---亞洲飲食天王頒獎典禮頒發(fā)14. 2025清遠(yuǎn)雞指定餐飲店---廣東省清遠(yuǎn)市清新區(qū)(清遠(yuǎn)雞)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)頒發(fā) 15. 2025GGW廣州精品美食周人氣爆品菜(東園瓦窯果木燒鵝) 16. 2025美團必點菜燒鵝(東園瓦窯果木燒鵝) 17.食在廣州三星餐廳---廣州市市場監(jiān)督管理局、廣州市商務(wù)局、廣州市文化廣電旅游局頒發(fā) 18.美團第八屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會年度創(chuàng)新品牌 19.高德狀元榜2025上榜餐廳選擇東園的理由:1.高于市場水平的固定薪酬,滿足員工的心;從員工餐到經(jīng)理餐的精心制作,滿足員工的胃;提供就近小區(qū)免費員工和管理宿舍,滿足員工的?。桓鞣N員工關(guān)懷和福利,提高員工滿意度;2. 3倍速的個人成長,每人都有雙導(dǎo)師:專業(yè)導(dǎo)師+發(fā)展導(dǎo)師,信息共享+知識分享,助力員工成長;3.關(guān)懷尊重的雙高文化,愛顧客、愛員工、讓員工在充滿愛和尊重的團隊氛圍中快樂工作。
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