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1. 負責酵母提取物在食品領域（如各類火鍋湯鍋底料、功能性/營養(yǎng)性食品蛋白粉等）的應用研究與產(chǎn)品開發(fā)，優(yōu)化配方與工藝。
2. 開展寵物食品誘食劑、以及具有特定功能（如免疫調(diào)節(jié)）的食品或食品原料的研究與開發(fā)工作。
3. 研究不同菌劑（酵母、乳酸菌等）在面包、蛋糕等烘焙食品中的發(fā)酵特性、風味影響及應用技術(shù)，開發(fā)新型烘焙產(chǎn)品或改良現(xiàn)有產(chǎn)品。
4. 進行相關產(chǎn)品的配方設計、工藝優(yōu)化、樣品制備與性能測試。
5. 收集、分析行業(yè)及市場信息，跟蹤相關領域技術(shù)發(fā)展趨勢。
6. 撰寫實驗報告、技術(shù)文檔，參與專利申請等知識產(chǎn)權(quán)工作。
7. 與團隊成員協(xié)作，完成項目開發(fā)目標，并配合生產(chǎn)部門進行技術(shù)轉(zhuǎn)移。
1. 本科及以上學歷，食品科學與工程、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、發(fā)酵工程、生物工程等相關專業(yè)。
2. 具有1-3年以上相關食品研發(fā)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生也可考慮。有酵母提取物應用、火鍋底料研發(fā)、寵物誘食劑開發(fā)、烘焙發(fā)酵技術(shù)或功能性食品研究經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 熟悉食品研發(fā)的基本流程和實驗操作技能，了解相關法律法規(guī)及標準。
4. 具備良好的實驗設計能力、數(shù)據(jù)分析能力和問題解決能力。
5. 熟悉食品風味物質(zhì)分析、感官評價方法或食品功能活性評價者優(yōu)先。
6. 具有較強的學習能力、創(chuàng)新精神和動手能力，工作認真負責，有良好的團隊合作精神和溝通能力。
7. 能夠熟練查閱中英文文獻，具備良好的專業(yè)文獻檢索與分析能力。