一、崗位基本信息
? 崗位名稱：食品安全督導(dǎo)
? 所屬部門：運(yùn)營(yíng)管理部/品控部
? 崗位目標(biāo)：全面監(jiān)督門店食品安全管理工作，杜絕食品安全事故發(fā)生，保障門店合規(guī)運(yùn)營(yíng)
二、核心工作職責(zé)
（一）日常食品安全巡查管控
（二）食材全流程監(jiān)督管理
（三）加工操作與消毒規(guī)范監(jiān)督
（四）從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理
（五）食品安全培訓(xùn)與臺(tái)賬管理
（六）合規(guī)檢查與應(yīng)急處理
三、崗位要求
1. 熟悉《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，掌握餐飲食品安全操作規(guī)范。
2. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、原則性，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題敢于指正、嚴(yán)格監(jiān)督。
3. 能熟練填寫各類食品安全臺(tái)賬、巡查記錄，具備基礎(chǔ)培訓(xùn)能力。