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【崗位職責】
1、分解銷售目標到所轄各部門，通過進行市場調(diào)查并制定相應(yīng)競爭策略，關(guān)注采購信息，結(jié)合店內(nèi)特色并相應(yīng)調(diào)整商品訂貨、生產(chǎn)、促銷等計劃，定期回顧報告和記錄，并作出達到公司期望的決定，以推進部門銷售目標的完成；
2、通過監(jiān)管各部門生產(chǎn)、訂貨和商品陳列計劃的實施和定期回顧市場價格和采購毛利目標，保障庫存和價格的正確性，管理預算和銷售目標，并對銷售業(yè)績進行分析，結(jié)合本店情況組織制定行動計劃，以確保部門的毛利和損耗達到預期目標;
3、嚴格監(jiān)督潛在商品的高損區(qū)域，按照程序去控制損耗，做好風險控制和質(zhì)量保證的跟進。并保證所負責的區(qū)域有足夠的供給去完成既定的工作任務(wù)。給員工一個安全衛(wèi)生的工作環(huán)境；
4、組織員工活動，在部門內(nèi)營造公平透明的溝通氛圍,實踐公仆領(lǐng)導，不斷提高員工士氣，實施和監(jiān)督人員發(fā)展培訓計劃，以滿足公司擴張和發(fā)展的人員需求，有計劃性地激勵和提高技工的專業(yè)水平；
5、宣傳、解釋公司相關(guān)政策并組織培訓，有效監(jiān)督執(zhí)行公司的標準程序，定期檢查監(jiān)督各部門的具體實施，控制安全事故的發(fā)生，確保達到公司的安全標準和食品安全衛(wèi)生標準；
6、通過培訓、宣傳、考核等方式，提高團隊服務(wù)意識與技能，以保證持續(xù)提供高質(zhì)量的顧客服務(wù)。