中餐廳副經(jīng)理

5000-6000元

唐山開平區(qū)
1-3年
大專
全職
招1人

職位描述

中餐廳

任職要求：

1. 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理等相關專業(yè)優(yōu)先，有餐飲相關資格證者加分
2. 5年以上高端中餐/高星酒店餐飲運營經(jīng)驗，2年及以上中餐主管/副經(jīng)理管理經(jīng)驗，熟悉中餐全流程運營
3. 能協(xié)助制定經(jīng)營計劃、策劃餐飲活動，懂成本管控，會分析運營數(shù)據(jù)，助力營收達成
4. 把控服務品質(zhì)與菜品口碑，能獨立處理客訴，統(tǒng)籌VIP/宴會接待，提升賓客滿意度
5. 擅長團隊管理，能做好員工排班、培訓、考核，高效對接后廚、銷售等跨部門協(xié)作
6. 熟悉食品安全、消防相關法規(guī)，嚴格落實門店合規(guī)與安全管理要求
7. 形象得體，溝通表達佳，抗壓能力強，能適應餐飲輪班及高峰期工作，認同酒店文化
8. 有唐山本地餐飲資源、高端宴會統(tǒng)籌經(jīng)驗者優(yōu)先，具備基礎英語溝通能力者加分

工作職責：

1.經(jīng)營協(xié)助與執(zhí)行：協(xié)助經(jīng)理拆解年度經(jīng)營目標，跟蹤日常營收、客流數(shù)據(jù)并反饋異常。配合優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)、執(zhí)行營銷活動（如節(jié)日套餐推廣、會員活動落地），保障階段性目標達成。
2.團隊管理支持：協(xié)助搭建組織架構(gòu)，配合開展員工招聘、培訓（服務規(guī)范、菜品知識）與績效考評執(zhí)行。監(jiān)督員工工作狀態(tài)，協(xié)調(diào)團隊協(xié)作，輔助控制員工流失率。
3.品控與服務落地：協(xié)助落實菜品質(zhì)量標準，每日參與出品抽檢。配合4.經(jīng)理優(yōu)化服務流程，收集客戶反饋并同步，推動服務細節(jié)改進，提升客戶滿意度。
5.成本與安全配合：協(xié)助把控食材采購驗收、庫存管理，監(jiān)督食材損耗控制。配合檢查食品安全（加工、儲存）與消防安全，參與應急預案演練，確保合規(guī)運營。