一、職位職責:
1. 負責蔬菜、瓜果及部分食材的挑揀、清洗、去皮與切割等初步加工工作;
2. 嚴格按照食品安全標準操作,確保所有出品食材干凈、衛(wèi)生、無異物;
3. 維護和保養(yǎng)洗菜區(qū)域的設(shè)備與工具,保持工作臺面及環(huán)境整潔;
4. 根據(jù)營業(yè)需求與前廳指令,及時、準確地完成備貨任務(wù);
5. 執(zhí)行餐廳的食材儲存標準,協(xié)助進行相關(guān)區(qū)域的整理工作。
二、任職要求:
1. 身體健康,持有效健康證,有良好的個人衛(wèi)生習慣;
2. 吃苦耐勞,責任心強,工作細致有條理;
3. 能適應(yīng)餐飲業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神;
4. 有相關(guān)洗菜、切配或后廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可培訓(xùn)。