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崗位職責(zé)： 1. 技能要求： ? 精通川菜（如回鍋肉、水煮魚）和湘菜（如小炒肉、小炒黃牛肉）的經(jīng)典菜品制作； ? 熟悉食材挑選、調(diào)料搭配及菜品創(chuàng)新； ? 能獨(dú)立掌控后廚流程（部分崗位需管理團(tuán)隊(duì)）。 2. 經(jīng)驗(yàn)要求： ? 有知名餐廳或連鎖品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； ? 需提供過往作品或菜品案例。 3. 其他： ? 持健康證，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； ? 有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 工作內(nèi)容 ? 負(fù)責(zé)川湘菜系的菜品研發(fā)、烹飪及質(zhì)量控制； ? 協(xié)助后廚備料、成本管控； ? 維護(hù)廚房衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。