一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)管理,包括成本控制、庫(kù)存管理、服務(wù)質(zhì)量、食品安全等,確保運(yùn)營(yíng)效率與顧客滿意度;
2、負(fù)責(zé)所管理店面日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理,確保店面營(yíng)銷目標(biāo)的達(dá)成;
3、負(fù)責(zé)店面運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督執(zhí)行,從硬件指標(biāo)到軟件服務(wù),達(dá)到公司品牌定位的要求,如服務(wù)管理、食品質(zhì)量管理、安全管理、衛(wèi)生管理,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理;
4、負(fù)責(zé)處理客戶的投訴問(wèn)題,并根據(jù)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn);
5、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、備餐情況、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程;
6、負(fù)責(zé)所管理店面的費(fèi)用預(yù)算,并合理控制費(fèi)用,避免不必要的浪費(fèi)和投入;
7、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司管理的各項(xiàng)決議,以確保落地實(shí)施;
8、負(fù)責(zé)所管理店面的人員的招聘、培養(yǎng)、選拔等,確保店面人員的合理使用;
9、負(fù)責(zé)店面的其他管理:如薪酬激勵(lì)管理、考勤管理、工作分工等;
二、任職要求:
1、五年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),兩年以上中餐炒菜或泰餐店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理模式和工作流程;
3、具有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力,較強(qiáng)管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力;
4、具有高度的責(zé)任心和解決問(wèn)題的能力;