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1、負(fù)責(zé)餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。
2、熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱，特征，品質(zhì)、產(chǎn)地、價格本餐廳營業(yè)率、配料標(biāo)準(zhǔn)和消耗定額。
3、熱愛本崗位工作，堅守工作崗位，自覺，主動、積極地完成餐廳攪拌的一切采購工作任務(wù)，做到琴跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多，優(yōu)質(zhì)價廉保障供應(yīng)。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不采購腐爛變質(zhì)、參假貨、價不等的商品，一旦發(fā)現(xiàn)及時退貨。
5、嚴(yán)守財紀(jì)律，防止短缺，被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟私、營私舞弊。
6、進貨后需驗收人，收貨人認(rèn)真驗收，做到手續(xù)清楚，結(jié)賬及時。
有商場店餐飲行業(yè)經(jīng)驗的優(yōu)先