工作內(nèi)容：
1.根據(jù)食堂每周菜譜計劃，精準(zhǔn)把控食材用量，熟練操作大鍋電灶完成大批量餐食的烹飪工作，包括主食、熱菜、湯品等的制作，確保菜品口感、溫度、口味符合要求，滿足員工用餐需求。
2.嚴(yán)格遵循烹飪流程與操作規(guī)范，合理控制烹飪時間與火候，提升菜品質(zhì)量；根據(jù)季節(jié)變化、員工反饋及食材供應(yīng)情況，提出菜品優(yōu)化建議，豐富餐食種類。
確保餐食按時供應(yīng)，配合食堂分餐環(huán)節(jié)，保障餐食有序分發(fā)，避免出現(xiàn)供應(yīng)不足或浪費現(xiàn)象。
任職資格：
1.學(xué)歷背景：初中及以上學(xué)歷，具備廚師相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷或烹飪類專業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)歷者優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗：1-3年及以上食堂或餐飲行業(yè)烹飪工作經(jīng)驗，必須具備大鍋電灶操作經(jīng)驗，能獨立完成大批量餐食的烹飪制作。
3.熟練掌握大鍋電灶的操作方法與維護技巧，能精準(zhǔn)控制火候，擅長家常菜、大鍋菜的烹飪，具備基本的面點制作能力者加分。
4.熟悉食材處理流程與烹飪規(guī)范，了解食品營養(yǎng)搭配知識，能根據(jù)食材特性制定合理的烹飪方案。
5.熟悉食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)及食堂衛(wèi)生管理要求，具備良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。
6.身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病。