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崗位職責(zé)：
1、籌備體系搭建：建立并持續(xù)優(yōu)化從 “物資進(jìn)場”到“開業(yè)后第七天” 的全周期新店籌備SOP，涵蓋物資驗收、人員組建與培訓(xùn)、開業(yè)營銷落地等。
2、開業(yè)項目管理：全面管理所有新店的開業(yè)籌備進(jìn)度、質(zhì)量與成本，確保新店按既定時間表和標(biāo)準(zhǔn)開業(yè)。
3、跨部門協(xié)同落地：作為樞紐，主動協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈部（確保物資準(zhǔn)時準(zhǔn)確到店）、營銷部（確保開業(yè)活動順利執(zhí)行）、人力資源部（確保人員及時到崗）、品牌部（確保形象標(biāo)準(zhǔn)）等，解決籌備過程中的具體問題。
4、開業(yè)團(tuán)隊組建與賦能：①搭建并領(lǐng)導(dǎo)一支專業(yè)的“新店開業(yè)支持團(tuán)隊”（如開業(yè)經(jīng)理、訓(xùn)練經(jīng)理）。②為加盟商及其核心團(tuán)隊（店長、前廳主管、廚師長）提供系統(tǒng)性的崗前培訓(xùn)和考核。
5、加盟商深度扶持：在關(guān)鍵籌備期與加盟商建立信任，成為其首要聯(lián)系人，指導(dǎo)其理解和執(zhí)行公司運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，確保其團(tuán)隊具備獨立運(yùn)營能力。
6、知識管理與迭代：建立新店開業(yè)復(fù)盤機(jī)制，收集問題并反饋至各相關(guān)部門（如對裝修設(shè)計、物資清單提出優(yōu)化建議），驅(qū)動公司整體運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的提升。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，40歲以內(nèi)，8年以上連鎖餐飲行業(yè)烤肉、烤魚品類運(yùn)營管理經(jīng)驗，其中至少3年擔(dān)任大區(qū)運(yùn)營總監(jiān)或新店營建負(fù)責(zé)人等管理職務(wù)。
2、全國性連鎖品牌（直營門店或強(qiáng)管控加盟門店200家以上）負(fù)責(zé)多店開業(yè)籌備的成功經(jīng)驗。
3、精通連鎖餐飲門店的運(yùn)營管理、SOP標(biāo)準(zhǔn)、人員培訓(xùn)體系及食品安全法規(guī)。
4、卓越的項目管理能力、跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力和在高壓下解決復(fù)雜問題的能力。