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職位要求：
1.刀工熟練：掌握多種切割技巧（絲、片、丁、塊等），能根據(jù)菜品需求精準處理食材。熟悉食材特性（如肉類分檔、海鮮處理、蔬菜保鮮等）。
2. 食材管理：了解食材的保存方法（冷藏、腌制、解凍等），做到“先進先出”，避免浪費。能協(xié)助驗收食材，檢查新鮮度及質(zhì)量。
3. 廚房設(shè)備維護：會使用和維護砧板、刀具、切菜機等工具，確保衛(wèi)生與安全。
4.要求3年以上的砧板工作經(jīng)驗。有大型酒店、連鎖餐飲或宴會廚房經(jīng)驗者優(yōu)先。
5.中專及以上學(xué)歷
6.熟悉成本控制，能合理利用邊角料減少損耗。有宴會或自助配菜經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作時間：
早6點-下午2點