一、原料及供應(yīng)商管理
? 負(fù)責(zé)對采購的原輔料、包裝材料等進(jìn)行質(zhì)量檢驗和驗收，確保符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。
? 定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估和審核，建立合格供應(yīng)商名錄，保證原料供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量。
二、生產(chǎn)過程監(jiān)控
? 制定并執(zhí)行生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制計劃，對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡檢，確保操作符合工藝規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
? 監(jiān)督員工的衛(wèi)生操作規(guī)范，檢查生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)情況，防止交叉污染。
三、質(zhì)量體系維護(hù)
? 協(xié)助建立、實施和維護(hù)質(zhì)量管理體系，確保其有效運行。
? 組織內(nèi)部審核，配合外部審核，對不符合項進(jìn)行跟蹤整改。
四、質(zhì)量問題處理
? 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題進(jìn)行調(diào)查、分析和處理，采取糾正和預(yù)防措施，防止問題再次發(fā)生。
? 與相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，共同解決質(zhì)量問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)進(jìn)度。
五、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)跟蹤
? 關(guān)注食品行業(yè)的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和政策變化，及時調(diào)整企業(yè)的質(zhì)量管理措施。
? 組織員工進(jìn)行質(zhì)量法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識和法規(guī)意識。

任職要求：

熟悉食品工廠生產(chǎn)現(xiàn)場管理 模式；Fssc 22000 ISO 9001 Haccp ，大專以上，食品專業(yè)相關(guān)