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崗位職責(zé) 1. 接待引導(dǎo)：顧客進(jìn)店時(shí)，主動(dòng)微笑問候，以熱情友好態(tài)度引導(dǎo)至合適餐桌，依據(jù)人數(shù)合理安排座位，過程中保持禮貌與耐心 。 2. 點(diǎn)單推薦：及時(shí)遞上菜單，清晰解答顧客對(duì)燒烤菜品、特色小吃、酒水飲料等疑問，根據(jù)顧客喜好推薦招牌菜品及優(yōu)惠套餐，準(zhǔn)確記錄點(diǎn)單內(nèi)容，迅速傳達(dá)至廚房。 3. 上菜服務(wù)：廚房出餐后，迅速核對(duì)菜品，準(zhǔn)確無誤送至顧客桌前，注意擺放美觀，報(bào)出菜品名稱。同時(shí)，熟練完成酒水開瓶、斟酒動(dòng)作 。 4. 餐中協(xié)助：關(guān)注顧客用餐狀態(tài)，適時(shí)為顧客添加茶水；及時(shí)清理桌面空盤、空瓶，維持桌面整潔；對(duì)于顧客提出的需求，如調(diào)料補(bǔ)充等，迅速響應(yīng)并解決 。 5. 問題處理：留意顧客對(duì)菜品口味、服務(wù)的反饋，遇到投訴或問題，立即向領(lǐng)班或店長匯報(bào)，協(xié)同廚房等相關(guān)人員妥善處理 。 6. 結(jié)賬送客：顧客示意結(jié)賬時(shí)，快速準(zhǔn)確核算賬單，以禮貌規(guī)范方式收款找零，感謝顧客光顧，真誠歡迎再次惠顧 。 7. 環(huán)境維護(hù)：營業(yè)期間，不定時(shí)清掃餐廳地面，擦拭桌面油污；打烊后，配合團(tuán)隊(duì)完成餐具清洗、分類擺放及餐廳全面清潔工作 。