崗位職責
1、業(yè)態(tài)規(guī)劃與品牌招商 制定街區(qū)餐飲業(yè)態(tài)組合策略(如網紅餐飲、老字號、主題餐廳、輕食飲品等),優(yōu)化品牌結構與空間布局;
2、招募優(yōu)質餐飲品牌入駐,主導商戶談判、簽約及后續(xù)關系維護;
3、活動運營與流量提升 策劃美食節(jié)、主題市集、廚藝大賽、IP聯(lián)名活動等,吸引客流量并提升街區(qū)知名度;
4、結合節(jié)假日、季節(jié)熱點打造“爆款餐飲主題活動”(如夏日啤酒節(jié)、夜市經濟等);
5、統(tǒng)籌街區(qū)環(huán)境設計、用餐動線規(guī)劃、標識系統(tǒng)優(yōu)化,提升食客體驗與復購率;
建立服務標準化體系(如食品安全、衛(wèi)生管理、客訴處理等);
6、監(jiān)控商戶營業(yè)額、客單價、坪效等數據,針對性優(yōu)化招商策略與運營方案;
7、探索多元化營收模式(如聯(lián)名產品開發(fā)、線上外賣導流、會員體系搭建等);
8、主導線上推廣(抖音/大眾點評/小紅書),策劃“打卡攻略”“美食探店”等內容;
10、搭建食客社群,維護高粘性用戶群體,推動口碑傳播。
任職要求
1、餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關專業(yè)優(yōu)先;
2、5年以上餐飲連鎖品牌運營、美食街區(qū)/商業(yè)綜合體招商運營經驗;
3、熟悉餐飲行業(yè),擁有連鎖品牌、網紅餐飲、特色小吃等商戶資源;
4、成功策劃過引流型餐飲活動案例(如快閃店、限時主題活動等);
5、精通餐飲運營指標(翻臺率、坪效、客流量等),擅長數據驅動決策;
6、用戶洞察:熟悉年輕消費群體飲食偏好,能打造“網紅打卡點”與社交傳播話題;
7、對美食文化有熱情,具備味覺敏感度與潮流餐飲趨勢洞察力;
8、抗壓能力強,適應彈性工作(如節(jié)假日、夜間活動執(zhí)行)。