崗位職責(zé)
1、業(yè)態(tài)規(guī)劃與品牌招商 制定街區(qū)餐飲業(yè)態(tài)組合策略(如網(wǎng)紅餐飲、老字號(hào)、主題餐廳、輕食飲品等),優(yōu)化品牌結(jié)構(gòu)與空間布局;
2、招募優(yōu)質(zhì)餐飲品牌入駐,主導(dǎo)商戶談判、簽約及后續(xù)關(guān)系維護(hù);
3、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)與流量提升 策劃美食節(jié)、主題市集、廚藝大賽、IP聯(lián)名活動(dòng)等,吸引客流量并提升街區(qū)知名度;
4、結(jié)合節(jié)假日、季節(jié)熱點(diǎn)打造“爆款餐飲主題活動(dòng)”(如夏日啤酒節(jié)、夜市經(jīng)濟(jì)等);
5、統(tǒng)籌街區(qū)環(huán)境設(shè)計(jì)、用餐動(dòng)線規(guī)劃、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)優(yōu)化,提升食客體驗(yàn)與復(fù)購(gòu)率;
建立服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系(如食品安全、衛(wèi)生管理、客訴處理等);
6、監(jiān)控商戶營(yíng)業(yè)額、客單價(jià)、坪效等數(shù)據(jù),針對(duì)性優(yōu)化招商策略與運(yùn)營(yíng)方案;
7、探索多元化營(yíng)收模式(如聯(lián)名產(chǎn)品開發(fā)、線上外賣導(dǎo)流、會(huì)員體系搭建等);
8、主導(dǎo)線上推廣(抖音/大眾點(diǎn)評(píng)/小紅書),策劃“打卡攻略”“美食探店”等內(nèi)容;
10、搭建食客社群,維護(hù)高粘性用戶群體,推動(dòng)口碑傳播。
任職要求
1、餐飲管理、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、5年以上餐飲連鎖品牌運(yùn)營(yíng)、美食街區(qū)/商業(yè)綜合體招商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉餐飲行業(yè),擁有連鎖品牌、網(wǎng)紅餐飲、特色小吃等商戶資源;
4、成功策劃過引流型餐飲活動(dòng)案例(如快閃店、限時(shí)主題活動(dòng)等);
5、精通餐飲運(yùn)營(yíng)指標(biāo)(翻臺(tái)率、坪效、客流量等),擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策;
6、用戶洞察:熟悉年輕消費(fèi)群體飲食偏好,能打造“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”與社交傳播話題;
7、對(duì)美食文化有熱情,具備味覺敏感度與潮流餐飲趨勢(shì)洞察力;
8、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)彈性工作(如節(jié)假日、夜間活動(dòng)執(zhí)行)。