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更新于 11月9日

生鮮采銷主管

6000-7000元
  • 成都青羊區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

生鮮
干調(diào)標準品采銷崗位
崗位職責:

品類管理:精通干貨、調(diào)味品(干調(diào))品類知識,熟悉各類產(chǎn)品(如香料、菌菇、雜糧、醬料等)的等級標準、產(chǎn)地特性、季節(jié)性及保質(zhì)期管理要點。
供應(yīng)鏈與成本控制:熟悉干調(diào)品類市場價格波動規(guī)律,通過持續(xù)詢價、比價、談判優(yōu)化采購成本。開發(fā)、評估、管理供應(yīng)商資源,構(gòu)建高效穩(wěn)定的供應(yīng)渠道。
質(zhì)量管理與合規(guī):嚴格執(zhí)行國家食品安全標準,審核供應(yīng)商資質(zhì)(生產(chǎn)許可、檢驗報告等)。
確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求(無摻假、霉變、蟲蛀等),熟練掌握食品安全法規(guī)及包裝標識規(guī)范。
負責到貨驗收,處理質(zhì)量問題及客戶投訴(如真?zhèn)舞b別)。
供應(yīng)商與客戶關(guān)系:管理供應(yīng)商資質(zhì)文件及合同,構(gòu)建長期互信合作關(guān)系。及時響應(yīng)并解決內(nèi)部(如倉儲、銷售)及外部客戶的質(zhì)量與供應(yīng)問題。

任職要求:
大專及以上學歷,食品科學、供應(yīng)鏈管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2年以上快消品采購經(jīng)驗,熟悉干調(diào)類供應(yīng)鏈,有成熟供應(yīng)商資源質(zhì)檢/品控相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先
熟悉干調(diào)品類特性、市場行情及食品安全法規(guī)。
責任心強,具備較強的成本意識、溝通協(xié)調(diào)能力和市場分析能力。


果蔬采銷崗位
崗位職責:

品類管理:精通水果、蔬菜品類知識,熟悉各類水果(國產(chǎn)/進口)、蔬菜的品種特性、產(chǎn)地、成熟度、最佳食用期及保鮮儲存要求。
供應(yīng)鏈與成本控制:熟悉水果、蔬菜市場價格劇烈波動規(guī)律及季節(jié)性特點,能通過產(chǎn)地直采、比價、談判優(yōu)化采購成本。
質(zhì)量管理與鮮度控制:嚴格執(zhí)行生鮮商品驗收標準與國家食品安全法規(guī),審核供應(yīng)商資質(zhì)。
確保產(chǎn)品新鮮度、品質(zhì)(無腐爛、凍傷、機械損傷、農(nóng)殘超標等),熟練掌握生鮮商品包裝、標識及冷鏈規(guī)范,及時處理品質(zhì)劣變與客訴。
損耗控制:主導損耗分析與控制,協(xié)同倉儲(尤其冷庫管理)、物流(冷鏈運輸)部門,優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn),保障水果鮮度與品質(zhì),減少采購、倉儲、銷售環(huán)節(jié)損耗。


任職要求:

大專及以上學歷,園藝學、農(nóng)學、食品科學、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2年以上生鮮或快消品采購經(jīng)驗,熟悉水果類供應(yīng)鏈(含產(chǎn)地)運作模式,有成熟水果供應(yīng)商資源或生鮮品控/質(zhì)檢相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。
熟悉水果品類特性、市場行情、生鮮保鮮技術(shù)及食品安全法規(guī)。
具備敏銳的價格嗅覺及生鮮損耗控制意識,具備較強的的市場分析能力和快速應(yīng)變能力
凍品采銷崗位(1名)
崗位職責:
品類管理:精通肉類、水產(chǎn)、預(yù)制菜等凍品知識,熟悉各類凍品的加工工藝、執(zhí)行標準、保質(zhì)期及解凍要求。
質(zhì)量管理與合規(guī):嚴格執(zhí)行冷凍食品國標法規(guī),審核供應(yīng)商生產(chǎn)許可、檢疫證明、批次檢測報告。確保產(chǎn)品無解凍復凍、微生物超標、包裝破損,精通冷鏈溫度監(jiān)控(-18℃以下)及倉儲規(guī)范
全鏈路溫控管理:主導從工廠到倉庫的全程冷鏈監(jiān)控,協(xié)同物流確保運輸溫度達標、裝卸時效性。建立庫存周轉(zhuǎn)預(yù)警機制,協(xié)同倉配優(yōu)先周轉(zhuǎn)臨期品,杜絕緩化變質(zhì)。

任職要求:
大專及以上學歷,食品工程、冷鏈物流、供應(yīng)鏈管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
3年以上凍品/冷鏈食品采購經(jīng)驗,熟悉凍品加工廠運作,凍品行業(yè)法規(guī)、加工工藝及溫控技術(shù),有相關(guān)從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先
高度責任心(能應(yīng)急處理冷鏈斷鏈問題),邏輯嚴謹,具備跨部門協(xié)同執(zhí)行力。
適應(yīng)低溫倉庫巡檢及突發(fā)性加班

肉禽(含水產(chǎn))采銷崗位
崗位職責:
品類管理:精通豬/禽/牛羊肉類分割標準、水產(chǎn)鮮活品暫養(yǎng)技術(shù),熟悉冷鮮肉排酸工藝、清真屠宰規(guī)范、水產(chǎn)冷鏈?;盍鞒?br>供應(yīng)鏈與成本控制:掌握生豬期貨、禽苗周期、牛羊肉進口配額政策 及水產(chǎn)季節(jié)性捕撈規(guī)律,通過 屠宰廠直采、期貨套保、活體儲備、替代蛋白開發(fā) 優(yōu)化成本。
規(guī)?;涝灼髽I(yè)、清真認證工廠、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,構(gòu)建多品類協(xié)同的彈性供應(yīng)鏈。
質(zhì)量管理與合規(guī):畜禽類:嚴格執(zhí)行 《GB 2707 鮮凍畜肉》,審核供應(yīng)商動物檢疫證、瘦肉精檢測報告、清真Halal認證;水產(chǎn)類:落實 《GB 2733 鮮凍動物性水產(chǎn)品》,監(jiān)控到貨存活率、藥殘檢測、運輸暫養(yǎng)水質(zhì);建立病害肉應(yīng)急召回機制。
運營協(xié)同:需根據(jù)市場情況、供應(yīng)商情況,動態(tài)調(diào)整采購量


任職要求
本科及以上學歷,動物科學、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品質(zhì)量與安全、供應(yīng)鏈管理專業(yè)優(yōu)先。
3年以上肉禽/水產(chǎn)采供經(jīng)驗,熟悉畜禽屠宰工藝、水產(chǎn)暫養(yǎng)技術(shù);
有應(yīng)對非洲豬瘟、禽流感等突發(fā)供應(yīng)鏈危機實操經(jīng)驗者優(yōu)先。
精通肉品檢疫規(guī)程,肉品排酸/分割標準、水產(chǎn)存活率保障技術(shù);
能夠?qū)σ卟?、天氣、政策變動保持敏銳預(yù)警,制定備選方案;

工作地點

成都市-青羊區(qū)-北打銅街8號該地址為公司總部地址,實際為全川范圍

職位發(fā)布者

彭女士/人事經(jīng)理

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