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崗位職責(zé)：
1.全面負責(zé)學(xué)校食堂廚房日常管理，協(xié)調(diào)人員工作安排，保障烹飪工作高效有序及按時供餐。
2.帶領(lǐng)廚房團隊結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)需求、口味偏好和成本預(yù)算，制定每周、每日菜單，滿足師生需求。
3.監(jiān)督食品衛(wèi)生安全規(guī)范執(zhí)行，檢查廚房設(shè)備運行與維護，保障食堂衛(wèi)生安全。
4.管理與培訓(xùn)廚房團隊，提升其烹飪技能和服務(wù)意識，組織菜品創(chuàng)新與改進。
5.做好成本控制，分析食材消耗，合理安排采購量，減少浪費。
6.處理師生反饋，解決食堂運營問題。
任職要求：
1.年齡28—45歲，身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病。
2.具備3年及以上大規(guī)模供餐經(jīng)驗，熟悉大鍋菜烹飪技巧，有學(xué)校食堂廚師經(jīng)驗者優(yōu)先。
3.熟練掌握煎、炒、烹、炸等各類烹飪技法。
4.有基礎(chǔ)成本核算意識，能合理控制食材用量。
5.工作責(zé)任心強，團隊協(xié)作能力好，能適應(yīng)快節(jié)奏廚房工作。