特色烤肉/窯烤主管（管理崗）
尋找懂管理、善創(chuàng)新的“窯火風(fēng)味掌舵人”！
具備1年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立負(fù)責(zé)班組統(tǒng)籌、流程優(yōu)化與團(tuán)隊(duì)激勵(lì)，打造高效協(xié)作的后廚團(tuán)隊(duì)；核心技能聚焦烤肉或窯烤系列菜品，熟練掌握傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技法，可根據(jù)季節(jié)、節(jié)日推出爆款單品，擅長食材搭配與風(fēng)味融合（如低溫慢烤、煙熏窯烤等）。
職責(zé)：全權(quán)負(fù)責(zé)烤肉/窯烤檔口的日常運(yùn)營與出品管理，保障菜品口感、溫度與擺盤的一致性；主導(dǎo)團(tuán)隊(duì)技能提升，制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊并落地執(zhí)行；參與食材采購評估與成本控制，提升菜品毛利率；結(jié)合門店定位，持續(xù)優(yōu)化特色菜品口感與呈現(xiàn)形式。
? 福利保障：高薪面議（上不封頂），底薪+全勤獎(jiǎng)+年終分紅；提供免費(fèi)食宿；五險(xiǎn)；支持菜品研發(fā)經(jīng)費(fèi)，鼓勵(lì)個(gè)人廚藝IP打造。
? 任職要求：熱愛餐飲行業(yè)，對烤肉/窯烤有獨(dú)特見解與創(chuàng)作熱情；具備基礎(chǔ)成本管控意識；有連鎖餐飲或高端特色餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。