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1、負(fù)責(zé)餐廳食品的加工、制作及烹飪。
2、對采購回來的食材進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量、數(shù)量等是否符合要求，并進(jìn)行分類、分區(qū)域存儲，確保食材的安全和衛(wèi)生。
2、按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保質(zhì)保鮮。
3、協(xié)助廚師制定菜品質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，參與菜品質(zhì)量的評估與改進(jìn)，確保菜品的口感、外觀和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到要求。協(xié)助進(jìn)行新菜品的研發(fā)和試制，提供建設(shè)性的意見和建議，推動(dòng)菜品創(chuàng)新。
4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、用具的清洗和消毒工作，保持廚房環(huán)境的整潔和衛(wèi)生。同時(shí)，定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，確保設(shè)備正常運(yùn)行。協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保食材和用品充足且不過期，減少浪費(fèi)。遵守廚房安全規(guī)定，確保烹飪過程中的安全操作，預(yù)防火災(zāi)等安全事故的發(fā)生。
5、完成上級安排的其他任務(wù)。
崗位需求：
1、高中或以上學(xué)歷；持健康證；
2、工作責(zé)任心強(qiáng)，勤懇努力，具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
3、熟悉食品安全規(guī)定；
4、有學(xué)校食堂從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。