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【崗位職責】
1、負責酒店餅房各類西點、面包、蛋糕等烘焙產品的制作與出品，確保產品品質符合酒店標準
2、根據每日需求準備烘焙原料，合理控制成本，減少浪費
3、維護餅房設備及工具的清潔與保養(yǎng)，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全標準
4、參與新產品的研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新餅房菜單
5、協(xié)助上級完成庫存管理及原料采購計劃
6、嚴格遵守食品安全法規(guī)及酒店操作規(guī)范
【崗位要求】
1、具備基礎的烘焙知識與技能，有相關工作經驗者優(yōu)先
2、熟悉各類西點、面包、蛋糕的制作工藝及流程
3、能夠獨立完成烘焙產品的制作與裝飾
4、對食品安全及衛(wèi)生有高度意識，注重細節(jié)
5、具備團隊合作精神，能適應高強度工作環(huán)境
6、有創(chuàng)新意識，愿意學習新的烘焙技術與理念