1、制作每餐色香味俱全的合格菜肴;
2、每日按菜單申購(gòu)所需原料;
3、崗位責(zé)任區(qū)衛(wèi)生;
4、缺位補(bǔ)位;
5、服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排;
6、每周要求兩只新菜的創(chuàng)作;
7、保證本職餐種菜肴供應(yīng)量;
8、及時(shí)完成客戶要求的關(guān)于餐飲的服務(wù);
9、值班時(shí)對(duì)廚房安全負(fù)責(zé);
10、檢查就餐人員有無(wú)漏刷卡情況;
11、維持正常就餐秩序;
12、文明禮貌服務(wù),不多打少打;
13、轄區(qū)衛(wèi)生符合要求。