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1.從事米面制品（饅頭、包子、餃子、蒸餃、燒賣等）、醬鹵熟食制品、肉調(diào)理食品、肉灌腸類制品等研發(fā)工作3-5年經(jīng)驗(yàn) 2.熟悉米面、肉制品生產(chǎn)設(shè)備及工藝流程，能獨(dú)立開發(fā)產(chǎn)品 3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品及競品的開發(fā)工作：結(jié)合市場趨勢(shì)，進(jìn)行市場環(huán)境數(shù)據(jù)的搜集整理、分析、調(diào)研、資源整合。開發(fā)產(chǎn)品并新產(chǎn)品的成本預(yù)估及風(fēng)險(xiǎn)測試； 4.新產(chǎn)品原輔料確認(rèn)、研發(fā)及樣品制備及整個(gè)小試、中試、試生產(chǎn)過程的管控； 5.新品工藝配方指導(dǎo)書的編寫、下發(fā)，產(chǎn)品BOM相關(guān)工作； 6.產(chǎn)品的跟蹤及優(yōu)化更新：參與食品生產(chǎn)工藝的研究和改進(jìn)，提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行產(chǎn)品跟蹤生產(chǎn)，并根據(jù)市場趨勢(shì)和客戶需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化更新。