1.嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)、企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)檢驗(yàn)要求;確保原料、半成品、成品的質(zhì)量指標(biāo)符合既定規(guī)范。
- 2.負(fù)責(zé)原料入庫(kù)檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程巡檢、成品出廠檢驗(yàn)的全鏈條把關(guān)。
- 3.監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備清潔消毒、車(chē)間環(huán)境達(dá)標(biāo)及員工操作衛(wèi)生合規(guī)性。
- 4.及時(shí)識(shí)別質(zhì)量異常,啟動(dòng)整改流程,跟蹤處理結(jié)果并驗(yàn)證效果。
- 5.建立完整質(zhì)量記錄,保障原料、生產(chǎn)、成品的全環(huán)節(jié)可追溯。
- 6.參與質(zhì)量體系內(nèi)審,協(xié)助完善檢驗(yàn)流程和標(biāo)準(zhǔn)。
- 7.反饋生產(chǎn)中的質(zhì)量隱患,提出優(yōu)化建議,提升整體質(zhì)量水平。