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【崗位職責】
1.全面負責餐飲部的日常運營管理工作，餐飲區(qū)域的運營策劃與執(zhí)行；
2.制定并優(yōu)化餐飲服務流程、標準及管理制度，確保服務質(zhì)量和客戶滿意度達到酒店標準；
3.監(jiān)督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保部門盈利目標達成；
4.組建藥膳團隊，研究策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及品牌影響力；
5.負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃；
6.協(xié)調(diào)與其他部門（如客房、市場、財務等）的協(xié)作，確保酒店整體運營順暢；
7.處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店聲譽及客戶關系。
【崗位要求】
1.大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先；
2.3年以上高端酒店或高端藥膳餐廳運營經(jīng)驗，具備團隊管理能力；
3.熟悉餐飲市場動態(tài)及運營模式，具備優(yōu)秀的成本控制及營銷策劃能力；
4.具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力；
5.年齡30-44歲，身體健康，能適應高強度工作；
6.對服務品質(zhì)有高標準要求，注重細節(jié)，具備創(chuàng)新意識。