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更新于 11月26日

餐飲運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人

8000-15000元
  • 成都郫都區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

餐飲服務(wù)新零售
崗位職責(zé)
1、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與體系搭建
制定并執(zhí)行品牌的年度、季度運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、目標(biāo)及預(yù)算,對(duì)最終的財(cái)務(wù)成果負(fù)責(zé)。
主導(dǎo)構(gòu)建與完善連鎖餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)管理體系(SOP),涵蓋品質(zhì)、服務(wù)、清潔、食品安全等核心模塊。
2、日常運(yùn)營(yíng)與精益管理
負(fù)責(zé)全國(guó)/區(qū)域門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保統(tǒng)一的卓越服務(wù)與產(chǎn)品品質(zhì)。
推行精益化管理,主導(dǎo)關(guān)鍵成本(如人力、食材、能耗)的精細(xì)化管控,將“杜絕浪費(fèi)”的理念融入運(yùn)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié),系統(tǒng)性提升利潤(rùn)率。
建立門(mén)店巡查與督導(dǎo)機(jī)制,診斷經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,輸出整改方案并追蹤落地效果。
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才發(fā)展
領(lǐng)導(dǎo)、培養(yǎng)和激勵(lì)區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)等管理團(tuán)隊(duì),塑造高效、專業(yè)的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍。
搭建運(yùn)營(yíng)人才梯隊(duì)與培訓(xùn)體系,為核心門(mén)店持續(xù)輸送合格的店長(zhǎng)及管理人才。
4、顧客體驗(yàn)與品牌增長(zhǎng)
建立并監(jiān)控顧客反饋機(jī)制,將提升顧客滿意度與口碑作為核心工作,并高效處理重大客訴。
協(xié)同市場(chǎng)部門(mén),結(jié)合數(shù)據(jù)分析,策劃并落地有效的線上線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng),驅(qū)動(dòng)品牌聲量與門(mén)店銷售增長(zhǎng)。
任職要求:
1、經(jīng)驗(yàn)背景:
本科及以上學(xué)歷,8年以上餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),其中至少3年在知名大型連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)或同等及以上職位。
具備主導(dǎo)大規(guī)模門(mén)店拓展或成功推動(dòng)運(yùn)營(yíng)體系改革與效率提升的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者尤佳。
2、核心能力:
體系化思維: 深刻理解并具備大型連鎖餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化運(yùn)營(yíng)管理體系的搭建或全面管理經(jīng)驗(yàn)。
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策: 出色的數(shù)據(jù)分析能力,能熟練運(yùn)用數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、診斷業(yè)務(wù)并驅(qū)動(dòng)決策。
精益成本管控: 具備出色的預(yù)算編列與成本控制能力,對(duì)人力、食材等核心成本有精準(zhǔn)的把控力。
卓越領(lǐng)導(dǎo)力: 擁有豐富的多層級(jí)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),具備卓越的領(lǐng)導(dǎo)、溝通、協(xié)調(diào)和激勵(lì)能力。
3、個(gè)人特質(zhì):
能適應(yīng)快節(jié)奏、高強(qiáng)度的工作環(huán)境,具備出色的多任務(wù)處理能力和抗壓能力。
四、 我們?yōu)槟峁?
極具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇: 豐厚的底薪 + 績(jī)效獎(jiǎng)金 + 年度分紅/股權(quán)激勵(lì),讓您的價(jià)值得到充分回報(bào)。
廣闊的事業(yè)平臺(tái):在快速成長(zhǎng)的品牌中,全面負(fù)責(zé)核心業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)管理,實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)抱負(fù)。
專業(yè)的團(tuán)隊(duì)與文化:與行業(yè)頂尖的優(yōu)秀伙伴共事,享受簡(jiǎn)單、開(kāi)放、結(jié)果導(dǎo)向的工作氛圍。

工作地點(diǎn)

成都郫都區(qū)萃峰國(guó)際

職位發(fā)布者

蘇廷勇/人事經(jīng)理

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