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一、崗位核心目標(biāo)

全面負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營(yíng)與管理，對(duì)門店的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、顧客滿意度、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及品牌標(biāo)準(zhǔn)負(fù)最終責(zé)任。通過(guò)打造高效的運(yùn)營(yíng)體系、卓越的顧客體驗(yàn)和充滿活力的團(tuán)隊(duì)文化，實(shí)現(xiàn)門店的可持續(xù)盈利與成長(zhǎng)。

二、主要工作職責(zé)

1. 運(yùn)營(yíng)管理
1.1制定并執(zhí)行門店日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，確保前廳后廚各個(gè)環(huán)節(jié)順暢、高效。
1.2嚴(yán)格執(zhí)行公司統(tǒng)一的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程（SOP）和食品安全法規(guī)，確保出品質(zhì)感穩(wěn)定、安全可靠。
1.3負(fù)責(zé)門店高峰期（特別是晚市和夜宵時(shí)段）的現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌與指揮，有效應(yīng)對(duì)各類突發(fā)狀況。
1.4管理門店庫(kù)存，包括食材、酒水、物料等，優(yōu)化訂貨流程，降低損耗，控制成本。
1.5監(jiān)督門店設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。

2. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人員管理
2.1負(fù)責(zé)門店員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)。
2.2激發(fā)員工潛能，培養(yǎng)核心骨干（如前廳主管、廚師長(zhǎng)），搭建人才梯隊(duì)。
2.3營(yíng)造積極、公平、有凝聚力的工作氛圍，提升員工滿意度和留任率。
2.4以身作則，深入一線，對(duì)員工進(jìn)行工作指導(dǎo)與技能培訓(xùn)（如燒烤技術(shù)、服務(wù)話術(shù)、酒水知識(shí)等）。

3. 顧客體驗(yàn)與口碑管理
3.1打造“零投訴”的用餐環(huán)境，親自處理重大客訴，將危機(jī)轉(zhuǎn)化為提升顧客忠誠(chéng)度的機(jī)會(huì)。
3.2監(jiān)督店內(nèi)環(huán)境、菜品擺盤、員工服務(wù)的品質(zhì)，確保為顧客提供超越期待的用餐體驗(yàn)。
3.3主動(dòng)收集與分析顧客反饋（如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等平臺(tái)評(píng)價(jià)），并推動(dòng)改進(jìn)。
3.4策劃并執(zhí)行小型門店促銷或社群互動(dòng)活動(dòng)，提升本地客群的粘性與復(fù)購(gòu)率。

4. 財(cái)務(wù)與績(jī)效管理
4.1對(duì)門店的P&L（利潤(rùn)表）負(fù)責(zé)，深刻理解各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)，包括銷售額、成本、毛利率、人力成本占比等。
4.2通過(guò)數(shù)據(jù)分析（如翻臺(tái)率、客單價(jià)、菜品銷售排行等），發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題并制定有效的提升策略。
4.3嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出，確保達(dá)成公司下達(dá)的財(cái)務(wù)目標(biāo)。

5. 品牌與安全管理
5.1作為品牌在門店的代言人，維護(hù)并提升品牌形象。
5.2全面落實(shí)門店的安全管理工作，包括消防安全、生產(chǎn)安全、人員安全，杜絕一切安全隱患。
5.3確保門店運(yùn)營(yíng)符合國(guó)家各項(xiàng)法律法規(guī)要求。

三、任職資格要求

1、工作經(jīng)驗(yàn)：
1.1 5年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上全國(guó)連鎖餐飲品牌（火鍋、燒烤、中式正餐為佳）門店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
1.2有從0到1組建團(tuán)隊(duì)或成功接手并提升門店業(yè)績(jī)的案例者優(yōu)先。
2、能力：
2.1卓越的運(yùn)營(yíng)能力：精通餐飲前廳后廚全流程管理，對(duì)數(shù)據(jù)敏感，具備強(qiáng)大的成本控制意識(shí)。
2.2出色的領(lǐng)導(dǎo)力：具備團(tuán)隊(duì)激勵(lì)、人才選育和沖突處理能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成挑戰(zhàn)性目標(biāo)。
2.3極強(qiáng)的抗壓能力：能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作，善于處理高峰期運(yùn)營(yíng)和各類突發(fā)事件。
2.4客戶導(dǎo)向思維：對(duì)服務(wù)品質(zhì)有極致追求，善于洞察客戶需求。
2.5溝通協(xié)調(diào)能力：善于與上級(jí)、平級(jí)、下屬及顧客進(jìn)行有效溝通。
3、其他：
3.1年齡28-40歲為佳。
3.2熟練使用Office辦公軟件及各類餐飲管理系統(tǒng)（POS機(jī)、排隊(duì)系統(tǒng)、庫(kù)存管理系統(tǒng)等）。
3.3可適應(yīng)晚間及節(jié)假日工作安排。

四、我們?yōu)槟峁?br>
1具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬：基薪5500 + 高額績(jī)效獎(jiǎng)金 + 年終獎(jiǎng)，綜合年薪可達(dá)12-15萬(wàn)元。
2完善的福利體系：五險(xiǎn)、帶薪年假、節(jié)日福利、定期體檢、員工聚餐及門店消費(fèi)折扣。
3、清晰的職業(yè)發(fā)展：公司處于快速發(fā)展期，提供暢通的“店長(zhǎng)-區(qū)域經(jīng)理-運(yùn)營(yíng)總監(jiān)”管理晉升通道。
4、系統(tǒng)的培訓(xùn)支持：提供全面的崗前培訓(xùn)及持續(xù)的技能提升課程。
5、充滿活力的氛圍：年輕化的團(tuán)隊(duì)，簡(jiǎn)單直接的工作文化，讓您盡情施展才華。

如何申請(qǐng)：
如果您渴望挑戰(zhàn)，并相信自己是帶領(lǐng)我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造佳績(jī)的最佳人選，請(qǐng)將您的簡(jiǎn)歷發(fā)送至人事郵箱。
我們期待與每一位未來(lái)的伙伴見(jiàn)面！