崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食堂的食品安全和衛(wèi)生監(jiān)管,監(jiān)督服務(wù)供應(yīng)商的食品采購、加工、存儲(chǔ)和銷售過程中的安全和規(guī)范;
2.協(xié)助制定并執(zhí)行食堂管理制度,擬定并實(shí)施日常巡查和定期集中自查工作;
3.負(fù)責(zé)食堂資產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的點(diǎn)檢、維護(hù),食堂環(huán)境安全維護(hù);
4.負(fù)責(zé)進(jìn)行食堂員工食品安全操作規(guī)范,設(shè)施設(shè)備使用規(guī)范,消防安全及應(yīng)急流程培訓(xùn);
5.組織公司伙委會(huì),每周對食堂進(jìn)行檢查;監(jiān)督食堂對各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行情況;
6.及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食堂的運(yùn)營情況和存在問題,各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)完善與執(zhí)行,現(xiàn)場異常、員工投訴處理;
7.供應(yīng)商人員入廠接待,行為規(guī)范監(jiān)管,外包商合同管理,費(fèi)用預(yù)算管理,費(fèi)對賬結(jié)算(食堂水電、出差餐費(fèi))等;
8.定期組織食堂福利贈(zèng)送活動(dòng)及節(jié)氣、節(jié)日活動(dòng);
9.員工餐食滿意度調(diào)查及餐品優(yōu)化;
10.其他臨時(shí)事務(wù)。
崗位要求:
1.本科及以上學(xué)歷,熟悉企業(yè)食堂餐飲工作,具有一定的獨(dú)立規(guī)劃及管理能力;
2.1年以上食堂管理/餐飲服務(wù)/團(tuán)餐管理工作,有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí),性格開朗隨和;
3.熟練掌握office、excel、ppt等辦公軟件;
4.具有一定的抗壓能力和良好的溝通協(xié)調(diào)能力;
5.普通話標(biāo)準(zhǔn),善于表達(dá),服務(wù)意識(shí)強(qiáng);
6.邏輯思維清晰,細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng),愛崗敬業(yè);具備良好的食品安全意識(shí);執(zhí)行力強(qiáng)。