(餐飲配料/休閑食品方向)
1、新產(chǎn)品研發(fā):根據(jù)市場(chǎng)需求、行業(yè)趨勢(shì)及公司戰(zhàn)略,可獨(dú)立開展調(diào)味品新品配方設(shè)計(jì)、小試、中試及規(guī)?;a(chǎn)轉(zhuǎn)化,確保產(chǎn)品口感、風(fēng)味、穩(wěn)定性及成本符合要求;
2、現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn):針對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量問題或成本優(yōu)化需求,進(jìn)行工藝調(diào)整、原料替代等技術(shù)改進(jìn),提升產(chǎn)品競爭力;
3、技術(shù)支持:為生產(chǎn)部門提供技術(shù)指導(dǎo),解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的研發(fā)相關(guān)問題,參與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工藝驗(yàn)證及員工培訓(xùn);
4、合規(guī)與標(biāo)準(zhǔn):熟悉食品相關(guān)法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),確保研發(fā)產(chǎn)品符合國家、行業(yè)及客戶要求;參與產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書的合規(guī)性審核;
5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作:配合團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā);配合市場(chǎng)部進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)研,協(xié)同采購篩選原料供應(yīng)商,參與跨部門項(xiàng)目推進(jìn);
6、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。
任職要求:
1、學(xué)歷:食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化學(xué)、生物工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷; 2、經(jīng)驗(yàn):3~5年餐飲配料、休閑食品行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)川調(diào)、湘調(diào)有一定的認(rèn)知,有成功開發(fā)新產(chǎn)品并推向市場(chǎng)的案例優(yōu)先;
3、技能:熟練掌握調(diào)味品配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù);熟悉小試、中試及規(guī)?;a(chǎn)流程;
4、知識(shí):具備扎實(shí)的食品化學(xué)、微生物學(xué)及食品工藝學(xué)知識(shí);了解調(diào)味品行業(yè)最新技術(shù)趨勢(shì);
5、能力:較強(qiáng)的創(chuàng)新思維、問題解決能力及項(xiàng)目管理能力;良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能跨部門協(xié)作;
6、其他:持有食品工程師資格證或相關(guān)認(rèn)證優(yōu)先;能適應(yīng)偶爾出差;
7、薪資面議,本崗位招聘人數(shù)不限,長期有效。