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職位概述：
我們正在尋找一位細(xì)致認(rèn)真、熱愛(ài)廚房工作的廚師助理（切配崗）加入我們?cè)伦又行牡闹醒霃N房團(tuán)隊(duì)。您將作為總廚的重要助手，主要負(fù)責(zé)食材的切配準(zhǔn)備工作，確保月子餐食材處理的高效、精準(zhǔn)與衛(wèi)生，為產(chǎn)后媽媽們提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
主要工作職責(zé)：

1. 食材預(yù)處理： 根據(jù)總廚/廚師的指令和要求，對(duì)各類蔬菜、水果、肉類、禽類、水產(chǎn)等食材進(jìn)行規(guī)范的清洗、去皮、去骨、分割等預(yù)處理工作。
   
2. 精準(zhǔn)切配： 嚴(yán)格按照月子餐食譜和總廚要求，將預(yù)處理好的食材切割成指定的形狀、大小、規(guī)格（如絲、丁、片、塊、末等），確保規(guī)格統(tǒng)一、符合烹飪要求。
   
3. 備料管理： 根據(jù)當(dāng)日菜單和出餐計(jì)劃，提前、高效、準(zhǔn)確地完成所需食材的切配和分裝，保障烹飪環(huán)節(jié)順暢進(jìn)行。