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1.根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)，烹制各種菜肴，確保菜品的質(zhì)量、口味和呈現(xiàn)效果；
2.對菜品的色、香、味、形負(fù)責(zé)，不斷提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法；
3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生制度，確保食品原料、加工過程和成品的衛(wèi)生安全；
4.負(fù)責(zé)廚房和餐具的清潔和消毒工作；
5.合理使用原材料，減少浪費(fèi)，控制食品成本。計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高食材的利用率；
6.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員分工、設(shè)備設(shè)施和器具的保養(yǎng)；
7.協(xié)調(diào)廚房與其他部門之間的工作，確保廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
8.根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，研發(fā)新菜品，豐富菜單。參與菜單的制定和更新工作；
9.與經(jīng)理和服務(wù)員溝通，了解顧客對菜品的反饋，及時(shí)調(diào)整菜品花樣與口味。虛心聽取員工和顧客的意見，不斷改進(jìn)工作方法和菜品質(zhì)量。
10.遵守相關(guān)規(guī)章制度，服從工作安排，保持良好的工作態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神；
11.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
1.25-50歲，有大型食堂或餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.熱愛廚藝，熟悉津魯傳統(tǒng)菜系。