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潞酒位在山西省東南部濁漳河上游的長治市，古稱潞州、潞安府，一直是中國的釀酒重鎮(zhèn)。約在宋徽宗年( 1101-1125)間，以地名為號的“潞酒”，已是知名美酒。又，現(xiàn)為山西省陵川縣與河南省林河縣界山的小南天山，自來即是山西、河南兩省往來太行山區(qū)的必經(jīng)之地，因而酒旗招展，客商云集。在一些酒肆內(nèi)，常有潞酒出賣，透出陣陣酒香。過往的行人，經(jīng)不住誘惑，便沽來一醉。因此，附近方圓數(shù)百里內(nèi)，一直流傳著“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”的歌謠?！奥壕啤笔紕?chuàng)于北周，距今已有1400余年歷史；唐時長治屬潞州，各縣釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，因唐玄宗曾任潞州別駕，即位后視之為發(fā)跡之地，曾數(shù)下潞州以“潞酒”大宴父老，以至“陌路相逢醉人多”，使“潞酒”名聞天下；宋時“潞酒”工藝更為成熟，聲名遠(yuǎn)播，東南西北四路暢銷，時有“潞酒一過小南天，香飄萬里醉半山”之謠；明清時期，潞商遍布全國各地，潞酒隨之風(fēng)行天下，遠(yuǎn)銷冀、魯、豫、川各省，《山西通志》列“古酒之美者”——“汾潞之火酒盛行于世”。民國時期，馮玉祥、閻錫山倒蔣小勝，以潞酒犒賞三軍，時值嚴(yán)冬，酒不結(jié)冰，一點即燃，火滅后滴酒不剩，可見酒質(zhì)之精良，故民諺云：“上黨潞酒，天下少有。