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職位描述

餐飲店棋牌室餐飲服務(wù)
崗位職責：
1. 整體運營管理
負責門店全面運營，制定年度經(jīng)營計劃，確保棋牌與餐飲業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展，年度月度達成營收與利潤目標。
監(jiān)督日常運營流程，優(yōu)化服務(wù)標準，提升客戶體驗與復(fù)購率。
2. 業(yè)務(wù)板塊管理
棋牌業(yè)務(wù)：管理棋牌區(qū)域服務(wù)、設(shè)備維護、會員活動策劃，確保合規(guī)運營。
餐飲業(yè)務(wù)：把控菜品質(zhì)量、成本及出餐效率，監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標準。
3. 團隊建設(shè)與績效
組建并培訓(xùn)跨部門團隊，制定KPI考核機制，提升員工服務(wù)意識與專業(yè)技能。
協(xié)調(diào)棋牌與餐飲團隊協(xié)作，解決跨部門問題，營造高效工作氛圍。
4. 客戶與營銷管理
建立會員體系，設(shè)計積分、充值優(yōu)惠等增值服務(wù)，策劃節(jié)假日主題活動（如棋牌賽事+美食節(jié)）。
拓展線上線下推廣渠道（抖音/大眾點評/社群運營），提升品牌曝光與客流。
5. 成本與風控
監(jiān)控食材、設(shè)備耗材等采購成本，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率，降低損耗。
確保門店合規(guī)合法，定期檢查消防、衛(wèi)生，處理突發(fā)事件。

任職要求：
精通服務(wù)業(yè)標準化運營，熟悉棋牌行業(yè)政策及餐飲供應(yīng)鏈管理。
具備財務(wù)分析能力（如成本核算、盈虧分析），熟練使用辦公軟件及POS系統(tǒng)。
敏銳市場洞察力，擅長本地化營銷策略與客戶關(guān)系維護。
素質(zhì)：
抗壓力強，能適應(yīng)彈性工作時間，具備創(chuàng)業(yè)型管理者心態(tài)。
客戶導(dǎo)向思維，善于創(chuàng)新服務(wù)模式，推動業(yè)績增長。

職位發(fā)布者

李欣悅/人事經(jīng)理

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