門店助理崗位職責(zé)
職位概述
門店助理主要協(xié)助店長開展工作,保障門店高效運(yùn)營。常規(guī)工作協(xié)助上,負(fù)責(zé)計劃總結(jié)資料收集、安全環(huán)境維
護(hù)、考勤監(jiān)督、處理值班事務(wù)及食品安全檢查等事項。
運(yùn)營管理支持方面,涵蓋財務(wù)發(fā)票收集與成本核對、人事入離職及考勤辦理、數(shù)據(jù)源整理、原材料訂購協(xié)助、
盤點及樓面管理執(zhí)行等工作。同時,積極收集顧客意見、處理投訴以提升滿意度,協(xié)助制定業(yè)績策略并跟蹤進(jìn)度。
核心職責(zé)
門店助理核心職責(zé)在于協(xié)助門店高效運(yùn)營。常規(guī)工作中,輔助主管做好計劃總結(jié)資料收集,監(jiān)督安全環(huán)境與考
勤,維護(hù)團(tuán)隊積極氛圍,處理值班事宜和保障食品安全。
運(yùn)營管理上,協(xié)助財務(wù)管理發(fā)票與成本事務(wù),負(fù)責(zé)員工人事手續(xù)及考勤核對,整理門店銷售等數(shù)據(jù)。協(xié)助原材
料采購、盤點,執(zhí)行樓面管理任務(wù)。
服務(wù)顧客層面,收集意見、處理投訴提升滿意度。業(yè)績方面,助力制定并執(zhí)行策略,跟蹤指標(biāo)進(jìn)度。同時嚴(yán)守
紅線,配合績效工作,為門店整體發(fā)展提供有力支持。
工作職責(zé)
(一)計劃與總結(jié)輔助
1.日計劃資料收集:每日通過與各崗位員工交流、查看前一日工作記錄等方式,了解前一日工作中未完成的任務(wù)、
當(dāng)天需要重點關(guān)注的事項,如設(shè)備維修需求、緊急客戶訂單等。整理并記錄員工反饋的工作問題和建議,為店長制
定日計劃提供第一手資料。
2.周報素材整理:每周五下午,收集各部門本周的工作數(shù)據(jù)和成果,包括銷售數(shù)據(jù)、顧客反饋、員工工作表現(xiàn)等。
對收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行初步篩選和整理,制作成簡潔明了的表格或文檔。比如,整理本周不同時間段的客流量數(shù)據(jù),
以及對應(yīng)的銷售額,分析出銷售高峰和低谷時段,為周報提供有價值的參考。
3.月報信息匯總:每月最后一周,全面收集當(dāng)月的各項工作信息,除了銷售和顧客反饋數(shù)據(jù)外,還包括店鋪運(yùn)營成
本、員工考勤匯總、新員工培訓(xùn)效果評估等。與各實驗室負(fù)責(zé)人溝通,獲取部門工作總結(jié)和未來計劃,將所有信息
整合后提交給店長,確保月報內(nèi)容全面、準(zhǔn)確。
(二)安全與環(huán)境維護(hù)協(xié)助
1.安全檢查協(xié)助:每月在主管進(jìn)行安全檢查前,提前準(zhǔn)備好檢查所需的工具和表格,如手電筒、滅火器檢查表等。
跟隨店長一同檢查店鋪的各個區(qū)域,包括倉庫、廚房、顧客用餐區(qū)等,仔細(xì)查看是否存在安全隱患,如電線老化、
消防設(shè)施過期、通道堵塞等。使用檢查表詳細(xì)記錄發(fā)現(xiàn)的問題,如發(fā)現(xiàn)某區(qū)域的應(yīng)急燈不亮,立即在表中注明位置、
問題描述和發(fā)現(xiàn)時間。檢查結(jié)束后,協(xié)助主管制定整改計劃,跟進(jìn)整改情況,確保安全隱患及時消除。
2.環(huán)境維護(hù)監(jiān)督:每日不定時巡查店鋪的公共區(qū)域和員工工作區(qū)域,檢查衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn),包括地面是否清
潔、垃圾是否及時清理、陳列是否整齊等。提醒員工保持工作區(qū)域的整潔,對不符合要求的地方及時指出并督促整
改。
(三)考勤監(jiān)督
1.到崗提醒與檢查:每天在員工到崗時間前 10 - 15 分鐘,提醒員工整理好儀容儀表和服裝,確保符合門店形象要
求。通過打卡記錄核實是否按時到崗。對于未按時到崗的員工,及時與本人聯(lián)系,了解原因并記錄在案。如遇員工因特殊情況可能遲到,提醒其提前向上級請假,協(xié)助店長處理考勤異常問題,如提醒員工遵守考勤制度、跟進(jìn)請假
手續(xù)的補(bǔ)辦等。
(四)值班工作支持
1.值班安排傳達(dá):在主管安排好值班工作后,及時通過店內(nèi)公告、工作群消息等方式通知到每一位值班員工。確保
員工清楚自己的值班時間、崗位和職責(zé),對于員工的疑問及時解答。如制作詳細(xì)的值班安排表,分發(fā)給每位員工,
并在店內(nèi)顯眼位置張貼。
2.值班問題處理:值班期間,若店長不在,協(xié)助處理一些簡單的問題和反饋。對于顧客的咨詢,能夠準(zhǔn)確解答的及
時回復(fù),如告知顧客店內(nèi)商品的價格、優(yōu)惠活動等;對于無法解決的問題,如顧客投訴、設(shè)備故障等,及時記錄詳
細(xì)情況,并第一時間聯(lián)系店長匯報。在處理問題時,保持禮貌、專業(yè)的態(tài)度,確保顧客的滿意度。
(五)食品安全協(xié)助
1.臨期食品抽查:定期與主管一起對門店的食品進(jìn)行檢查,重點關(guān)注臨期食品。按照食品安全條例和條規(guī),查看食
品的保質(zhì)期、儲存條件等是否符合要求。使用專門的表格記錄臨期食品的名稱、數(shù)量、保質(zhì)期截止日期等信息,對
于即將過期的食品及時提醒主管采取相應(yīng)措施,如打折促銷、與供應(yīng)商協(xié)商退貨等。
2.食品安全問題處理協(xié)助:當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品安全問題時,協(xié)助店長采取相應(yīng)的處理措施。立即對受影響的食品進(jìn)行下架
處理,做好標(biāo)識,防止流入顧客手中。跟進(jìn)處理結(jié)果,確保食品安全問題得到妥善解決。
二、支持運(yùn)營管理工作
(一)財務(wù)管理協(xié)助
1.發(fā)票資料收集:每月在規(guī)定時間前,協(xié)助店長收集所有采購發(fā)票。對收集到的發(fā)票進(jìn)行整理和核對,確保發(fā)票信
息與實際業(yè)務(wù)相符,如發(fā)票金額、日期、項目名稱等。將整理好的發(fā)票提交相關(guān)采購立項進(jìn)行報銷工作處理;
2.成本數(shù)據(jù)整理核對:協(xié)助主管進(jìn)行成本支出數(shù)據(jù)的初步整理和核對工作。從財務(wù)系統(tǒng)或相關(guān)記錄中提取成本數(shù)據(jù),
按照不同的成本項目進(jìn)行分類整理,如原材料采購成本、員工工資成本、水電費(fèi)成本等。對整理后的數(shù)據(jù)進(jìn)行仔細(xì)
核對,檢查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性,通過與相關(guān)憑證、報表進(jìn)行比對,確保數(shù)據(jù)無誤。為成本分項匯總合計提供準(zhǔn)
確的數(shù)據(jù)支持,協(xié)助店長分析成本構(gòu)成和變化趨勢。
(二)人事管理協(xié)助
1.入離職手續(xù)辦理:協(xié)助主管辦理員工入離職手續(xù)。對于新員工入職,準(zhǔn)備好入職所需的文件和資料,如勞動合同、
員工手冊、入職登記表等。引導(dǎo)新員工填寫相關(guān)表格,收集其個人信息和證件復(fù)印件,辦理入職培訓(xùn)、考勤卡、工
牌等相關(guān)事宜。對于員工離職,收回員工的工作證件、辦公用品等,協(xié)助主管進(jìn)行離職面談,了解員工離職原因,
并辦理離職手續(xù),如社保公積金停繳、工資結(jié)算等。
2.考勤核對:每月協(xié)助店長進(jìn)行考勤核對工作。通過查看打卡記錄、請假申請、加班記錄等方式,逐一核實員工的
考勤信息。確??记跀?shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,為員工工資計算提供依據(jù)。
(四)門店數(shù)據(jù)整理
1.銷售數(shù)據(jù)收集與整理:每日營業(yè)結(jié)束后,協(xié)助店長收集門店的銷售數(shù)據(jù)。從收銀系統(tǒng)、銷售小票等渠道獲取銷售
數(shù)據(jù),包括商品銷售數(shù)量、銷售額、銷售時間等。統(tǒng)計不同時間段內(nèi)各類商品的銷售數(shù)量和銷售額,分析銷售趨勢。
2.周報銷售數(shù)據(jù)匯總:每周按照店長要求,協(xié)助完成周報匯總中的銷售數(shù)據(jù)部分。將本周每日的銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總
和分析,計算本周的總銷售額、各類商品的銷售占比、與上周相比的銷售增長率等。制作詳細(xì)的銷售數(shù)據(jù)分析圖表,
如柱狀圖、折線圖等,直觀展示銷售情況,為門店運(yùn)營分析提供數(shù)據(jù)支持。
(五)公積金/社保協(xié)助
1.增員減員核對與材料準(zhǔn)備:每月協(xié)助人力核對公積金/社保的增員、減員內(nèi)容。根據(jù)員工的入離職情況和人事變動,確認(rèn)需要增加或減少繳納公積金/社保的人員名單。準(zhǔn)備好相關(guān)的申請材料,如增員表、減員表、員工身份證復(fù)印件
等,確保材料的準(zhǔn)確性和完整性。
(六)盤點工作協(xié)助
1.水吧貨品盤點:每周在水吧貨品盤點時,提前準(zhǔn)備好盤點所需的工具和表格,在盤點過程中,檢查貨品的質(zhì)量、
保質(zhì)期等情況,發(fā)現(xiàn)問題及時記錄。
2.設(shè)備間與物料庫存抽查:在設(shè)備間盤點和物料庫存抽查時,協(xié)助主管整理庫存物品,按照設(shè)備和物料的種類進(jìn)行
分類擺放,方便清點。記錄庫存物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、存放位置等信息,對于貴重或易損耗的物品重點關(guān)注。
協(xié)助主管判斷庫存狀態(tài),分析庫存是否積壓或短缺,提出合理的庫存管理建議,如調(diào)整采購計劃、優(yōu)化庫存布局等。
能力素質(zhì)要求:
誠信/誠實:行事要誠實、公正和合乎道德;
領(lǐng)導(dǎo)力:渴望且有能力去領(lǐng)導(dǎo)、影響和啟發(fā)他人;在工作中激勵、發(fā)展、賦能其他人員,為他們提供指導(dǎo);
合作和團(tuán)隊精神:與他人高效合作并支持他人,達(dá)成目標(biāo);尋求合作和不同的觀點 ;
適應(yīng)性/敏捷性:能夠容忍不確定性和模糊性,能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中根據(jù)需要調(diào)整優(yōu)先事項;
決策制定:運(yùn)用邏輯和推理來評估替代方案, 做出有效和及時的決策;
戰(zhàn)略思維:制定契合公司愿景和價值觀的戰(zhàn)略,以實現(xiàn)目標(biāo)、愿景、使命;
保持韌性:堅持不懈,快速從挫折中恢復(fù)狀態(tài);