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1，有8年以上同崗位工作經(jīng)驗，大專學歷，熟練操作電腦，精通大型餐飲店人員管理，熟悉酒店自助餐廳和團隊用餐運營管理，能承受一定工作強度、工作壓力，有餐飲、宴會銷售能力；
2，全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳日常工作正常開展；
3，負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有服務;
4，堅持讓客人滿意的服務宗旨；
5，負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質；
6，負責餐廳設備、物資財產管理，嚴格控制物料消耗、能效和成本費用，做好財產物料和用品的領用登記、保管、耗用報損工作；
7，建立良好的協(xié)作關系，溝通與廚房、管家部的每日就餐人數(shù)和要求，安排好就餐排位工作；
8，堅持服務現(xiàn)場的管理，檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規(guī)程和質量要求做好各項工作，確保安全，優(yōu)質，高效；
9，保持餐廳設備設施整潔、完好、有效，及時報修和提出更新添置意見；
10，負責處理客人對餐廳服務工作的意見，建議和投訴，認真改進工作。