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主要職責 - 人員管理：負責前廳員工的招聘、培訓、排班、績效考核等工作，提升員工服務水平和工作效率，打造優(yōu)質團隊。 - 客戶服務：監(jiān)督并確保顧客得到及時、熱情、專業(yè)的服務，處理顧客投訴和反饋，提高顧客滿意度和忠誠度。 - 運營管理：協調前廳與后廚的工作銜接，保證菜品傳菜的及時性和準確性，維護餐廳的正常運營秩序，管理餐廳的預訂、接待、結賬等流程。 - 營銷推廣：配合制定并執(zhí)行餐廳的營銷計劃，如推出優(yōu)惠活動、會員制度等，提升餐廳知名度和客流量。 - 成本控制：合理控制前廳的物料消耗、人力成本等，提高餐廳的經濟效益，對餐廳設備進行日常維護和管理，確保設施設備正常運行。 技能要求 - 溝通能力：能與員工、顧客、供應商等有效溝通，清晰傳達信息，傾聽意見和需求。 - 組織協調能力：有序安排前廳各項工作，協調多方關系，確保服務順暢。 - 問題解決能力：迅速處理顧客投訴、突發(fā)事件等問題，提出合理解決方案。 - 領導力：激勵和引導團隊成員，發(fā)揮團隊優(yōu)勢，達成工作目標。 - 服務意識：具備強烈的服務意識，關注顧客需求，提供優(yōu)質服務體驗。 - 行業(yè)知識：了解餐飲行業(yè)動態(tài)、市場趨勢和相關法律法規(guī)。 崗位要求： 1：3到5年餐飲前廳經理經驗； 2: 30歲-42歲優(yōu)先考慮。 2：有過中餐廳工作經驗。