崗位職責(zé)
1. 業(yè)務(wù)戰(zhàn)略與目標(biāo)管理
- 制定食堂業(yè)務(wù)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,分解銷售目標(biāo)(如覆蓋1000家企事業(yè)單位食堂);
任職要求
1. 教育背景
- 本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理、市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)專業(yè);
- 持有食品安全管理員、營(yíng)養(yǎng)師證書者優(yōu)先。
2. 經(jīng)驗(yàn)要求
- 3年以上食品糧油行業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上食堂渠道管理經(jīng)驗(yàn);
- 熟悉企事業(yè)單位食堂招標(biāo)流程,有政府/學(xué)校客戶資源者優(yōu)先;
- 主導(dǎo)過大型食堂供應(yīng)鏈項(xiàng)目(如區(qū)域集中配送)。
3. 技能要求
- 精通成本核算與利潤(rùn)分析;
- 熟悉《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法規(guī);
- 具備較強(qiáng)的商務(wù)談判與跨部門協(xié)作能力。