人員需求：

職工餐廚師 （4名）

注明 ：有醫(yī)院工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮

崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)日常運營中，對廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定

2.負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新菜式、推出時令菜式等

3.負(fù)責(zé)定期收集對食品質(zhì)量的意見，不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求

4.負(fù)責(zé)每日巡視廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作
5.負(fù)責(zé)每日檢查廚房開檔和收檔的清潔衛(wèi)生情況、物品歸位情況，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)
6..負(fù)責(zé)每日檢查原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。
7.制訂原料采購劃，控制每日原料的進(jìn)貨量
8.完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作

職位要求
1.年齡30-45歲，有廚師長管理工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
2.熱愛餐飲行業(yè)；

3.熟知正餐出品，出品技術(shù)過硬、融合菜優(yōu)選；

4.有一定的廚房團(tuán)隊資源，能有效管控廚房的人員流動性;
5.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好；