1、負(fù)責(zé)食堂所有烹調(diào)制作,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程。
2、計劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳。
3、協(xié)作餐廳主管做好食堂工作,負(fù)責(zé)每周菜譜的制定。
4、虛心聽取師生對伙食的意見,研究改善伙食的措施。
5、保證師生按時開飯,不得擅離職守、串崗、脫崗。
6、注意食品衛(wèi)生,確保飲食安全,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量,防止食物中毒。
7、完成學(xué)校食堂主管臨時交辦在其它任務(wù)。