職位描述
西式面點(diǎn)中式面點(diǎn)
1.面團(tuán)制作
- 按照配方和工藝要求，操作打面機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備，完成面團(tuán)的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團(tuán)軟硬度、筋度符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證成品口感一致。
2.設(shè)備操作與維護(hù)
- 熟練使用大型打面設(shè)備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
- 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)及時(shí)報(bào)修，避免影響生產(chǎn)進(jìn)度。
3.質(zhì)量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時(shí)調(diào)整參數(shù)，確保面團(tuán)質(zhì)量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺(tái)、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護(hù)裝備，持有效健康證上崗。
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作
- 配合生產(chǎn)線其他崗位工作，如成型、烘焙、包裝等環(huán)節(jié)。
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
- 按照配方和工藝要求，操作打面機(jī)、和面機(jī)等設(shè)備，完成面團(tuán)的混合、攪拌、醒發(fā)等工序。
- 確保面團(tuán)軟硬度、筋度符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保證成品口感一致。
2.設(shè)備操作與維護(hù)
- 熟練使用大型打面設(shè)備，定期清潔、保養(yǎng)，確保機(jī)器正常運(yùn)行。
- 發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時(shí)及時(shí)報(bào)修，避免影響生產(chǎn)進(jìn)度。
3.質(zhì)量控制
- 檢查原料（如面粉、酵母）的保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，避免使用不合格材料。
- 監(jiān)控打面過程，及時(shí)調(diào)整參數(shù)，確保面團(tuán)質(zhì)量穩(wěn)定。
4.衛(wèi)生與安全管理
- 遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持工作臺(tái)、工具清潔，執(zhí)行生熟分區(qū)操作。
- 穿戴工作服、口罩、手套等防護(hù)裝備，持有效健康證上崗。
5.團(tuán)隊(duì)協(xié)作
- 配合生產(chǎn)線其他崗位工作，如成型、烘焙、包裝等環(huán)節(jié)。
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整工作節(jié)奏，高峰期提前備料，提高效率。
工作地點(diǎn)
九龍坡區(qū)貝司奇食品(重慶)有限公司
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職位發(fā)布者
鄧女士/HR
當(dāng)前在線立即溝通
貝司奇食品(重慶)有限公司貝司奇食品（重慶）有限公司位于重慶市九龍坡區(qū)，專注于現(xiàn)烤漢堡冷凍面團(tuán)及中式漢堡胚的研發(fā)與生產(chǎn)，旗下?lián)碛凶灾髌放?quot;貝司奇"。公司依法取得食品生產(chǎn)許可資質(zhì)，依托現(xiàn)代化生產(chǎn)線與專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，為餐飲連鎖企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的面食解決方案。作為新興食品制造企業(yè)，貝司奇食品配備專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行從原料采購到成品出廠的全流程質(zhì)量管理體系，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)依托重慶區(qū)位優(yōu)勢，已構(gòu)建覆蓋全國的分銷網(wǎng)絡(luò)，通過靈活定制服務(wù)滿足不同規(guī)模客戶的多樣化需求。當(dāng)前公司正處于快速發(fā)展階段，持續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新與市場拓展能力，致力于成為中式漢堡工業(yè)化領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。
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