職位描述
QCQA來料檢驗（IQC）成品檢驗（FQC）出貨檢驗（OQC）食品安全管理體系實驗室管理體系全面質(zhì)量管理體系HACCP快速消費品零售/批發(fā)食品/飲料
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)全公司的食品質(zhì)量安全，貫徹執(zhí)行“食品安全法”
2、主管領(lǐng)導(dǎo)原輔料的驗收工作，協(xié)助采購部供應(yīng)商資質(zhì)的收集
3、負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)車間食品安全風(fēng)險及產(chǎn)品的工藝流程
4、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)成品的檢驗（包括標(biāo)簽標(biāo)識及出廠檢驗報告）
5、建立、維護(hù)公司執(zhí)行體系，并監(jiān)督完善體系中各種記錄表
6、負(fù)責(zé)對接政府部門的日常監(jiān)督檢查及產(chǎn)品的國家、市、區(qū)抽檢
7、隨時了解國家標(biāo)準(zhǔn)的更新，及時貫徹新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行
8、負(fù)責(zé)全公司的食品安全培訓(xùn)工作，定期組織考核
9、負(fù)責(zé)公司最終產(chǎn)品的標(biāo)簽制作及門店現(xiàn)制現(xiàn)售標(biāo)簽的制作
10、負(fù)責(zé)日常監(jiān)管、巡視各門店的食品安全風(fēng)險，并匯總上報
11、領(lǐng)導(dǎo)公司實驗室進(jìn)行日常產(chǎn)品指標(biāo)的檢測
12、負(fù)責(zé)全公司計量設(shè)備的鑒定及校準(zhǔn)
13、參與新品的研發(fā)，領(lǐng)導(dǎo)新品的工藝流程、產(chǎn)品規(guī)格書及HACCP計劃的制定 任職要求：
1、食品、生物、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷
2、食品工廠3年以上工作經(jīng)驗，3年以上食品安全或質(zhì)量管理經(jīng)驗
3、熟悉ISO22000或HACCP或ISO9001管理體系，熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)
4、對待工作盡職盡責(zé)
5、良好的團(tuán)隊合作精神
工作地點
浦東新區(qū)鹿茉絲(上海)食品有限公司
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職位發(fā)布者
陸女士/HR
立即溝通
上海鹿茉絲餐飲服務(wù)有限公司
企業(yè)簡介鹿茉絲（上海）食品有限公司（簡稱“鹿茉絲集團(tuán)”）是一家成立于2020年12月的新概念烘焙企業(yè)，主要經(jīng)營食品生產(chǎn)、食品經(jīng)營、食品銷售、餐飲服務(wù)，會議及展覽服務(wù)、人力資源服務(wù)等其他相關(guān)領(lǐng)域的服務(wù)，通過集團(tuán)股東會、管理層對企業(yè)的各項工作進(jìn)行管理。公司自成立以來，始終信奉無添加健康烘焙的理念，在產(chǎn)品的用料及制作上都精益求精。我們打破傳統(tǒng)西點“甜膩、不健康”的固有概念，致力于打造低糖低卡且富有創(chuàng)意的高品質(zhì)西點產(chǎn)品，甄選高端新鮮的天然食材；拒絕使用人造奶油，氫化植物油，以及各類不利健康的添加劑品；反復(fù)研究制作工藝，保障成品的品相口味俱佳；同時將國際前沿的美學(xué)蛋糕技術(shù)引入生產(chǎn)，這些都是我們對提供給客戶高品質(zhì)產(chǎn)品的承諾及堅持。與此同時，公司建設(shè)自有工廠及物流配送線，從產(chǎn)品的生產(chǎn)制作到銷售配送環(huán)節(jié)都層層把控，通過網(wǎng)絡(luò)訂購及線下門店銷售形式為客戶提供包含生日蛋糕、商務(wù)茶歇以及伴手禮定制，并提供內(nèi)部培訓(xùn)課程等多種服務(wù)。
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