職位描述
酒店酒樓粵菜川菜
崗位職責(zé)：
1、烹制、切配零點(diǎn)和宴會(huì)冷菜，負(fù)責(zé)裝盤設(shè)計(jì)和出品；
2、合理使用原料，準(zhǔn)確核算成本，物盡其用，減少浪費(fèi)；
3、負(fù)責(zé)工作區(qū)域及其用具的清潔衛(wèi)生和消毒工作，檢查和整理冷柜、冰箱；
4、完成領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)交辦的其他工作。
任職要求：
1、至少具備3年以上涼菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有高端會(huì)所、酒店等工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2、具備良好的審美能力，制作并合理運(yùn)用菜品盤飾，熟練掌握涼菜料汁的烹飪技巧；
3、身體健康，無色盲、色弱等不適合烹飪工作的疾病；
4、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工保持良好的溝通和協(xié)作。
工作地點(diǎn)
北京豐臺(tái)區(qū)豐匯中心-1號(hào)樓
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