公司管轄的內(nèi)蒙古匯達(dá)融域新材料科技有限公司,是我公司與鄂爾多斯市達(dá)拉特旗政府國(guó)有能源企業(yè)匯達(dá)能源集團(tuán)有限公司,經(jīng)過(guò)混合所有制改制共同成立的公司。該公司專業(yè)從事混凝土生產(chǎn)加工,年生產(chǎn)能力100萬(wàn)立方米,廠址位于鄂爾多斯市達(dá)拉特旗高頭窯地區(qū)。該公司依托當(dāng)?shù)刭Y源稟賦,圍繞服務(wù)傳統(tǒng)能源與新能源企業(yè),積極拓展市場(chǎng)。目前正在實(shí)施三峽蒙能東勝熱電近區(qū)(色連)4×100萬(wàn)千瓦火電廠項(xiàng)目。
崗位職責(zé):
1、餐食制作與出品:按供餐計(jì)劃及食譜,完成各類餐食制作,兼顧口味與營(yíng)養(yǎng)。
合理控制餐食分量,做好保溫備餐,杜絕浪費(fèi)、保障供餐。
2、食材處理與管控:完成食材驗(yàn)收、清洗、切配,確保食材衛(wèi)生。分類儲(chǔ)存食材,做好防護(hù)措施,杜絕過(guò)期變質(zhì)食材使用。合理使用食材減少損耗,及時(shí)反饋食材異常及短缺情況。
3、廚房衛(wèi)生與安全:遵守食品衛(wèi)生規(guī)定,保持廚房清潔,落實(shí)消毒、垃圾清理工作。規(guī)范使用、清潔保養(yǎng)烹飪?cè)O(shè)備,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)上報(bào)協(xié)助維修。嚴(yán)守食品安全規(guī)范,生熟分開操作,杜絕食品安全事故。
4、輔助與配合工作:配合管理員完成食材盤點(diǎn)、成本核算,規(guī)范填寫相關(guān)記錄。傾聽員工意見,優(yōu)化餐食口味與搭配。遵守規(guī)章制度,服從安排,協(xié)助完成食堂其他輔助工作。
任職資格要求:
1、初中及以上學(xué)歷,持有有效健康證,具備廚師相關(guān)從業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2、2年以上食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn),有企業(yè)食堂、集體食堂從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,能獨(dú)立完成各類家常菜制作;
3、熟悉家常菜烹飪技巧,了解食材特性及營(yíng)養(yǎng)搭配,能適應(yīng)集體供餐的節(jié)奏和需求。
4、責(zé)任心強(qiáng)、認(rèn)真細(xì)致,注重食品衛(wèi)生和安全,杜絕違規(guī)操作。吃苦耐勞、服從安排,能適應(yīng)食堂工作時(shí)間,配合完成加班供餐任務(wù)。具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,能配合食堂管理員、其他工作人員完成食堂日常運(yùn)營(yíng)工作。服務(wù)意識(shí)強(qiáng),樂于傾聽員工意見,主動(dòng)優(yōu)化餐食品質(zhì),注重節(jié)約、杜絕浪費(fèi)。